Il faut parfois savoir varier les plaisirs et changer ses petites habitudes en cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de gâteaux à la noisettes sans beurre et sans lait, en utilisant de la compote de pomme en remplacement de la matière grasse. Pourquoi ? Déjà parce que c’est bon, mais aussi pour limiter la consommation de beurre (je fais tout de même beaucoup de biscuits au beurre, il faut être raisonnable parfois) et puis, cela permet aux enfants allergiques aux protéines de lait de vache de manger de bons gâteaux moelleux ! Bref, la variété a du bon !

Il y a quelques années j’avais d’ailleurs déjà proposé ce type de recette alternative avec un moelleux aux pommes, des biscuits moelleux à la compote ou même des biscuits à base de purée de potiron.

Petits gâteaux aux noisettes

Ingrédients :

Ces quantités permettent de réaliser 6 moules à muffins environ. Ici j’ai utilisé des moules un peu plus grands aux formes de Noël vu qu’on est en décembre.

  • 100 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 100 gr de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • des noisettes (une poignée)

Préparation des gâteaux aux noisettes

La préparation est très simple et rapide. Parfaite pour les gouters express ou si vous voulez faire cuisiner de jeunes enfants.

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients ensemble (hors noisettes).
  • Verser la pâte dans des moules graissés.
  • Disposer les noisettes concassées dessus.
  • Enfourner pour 12 à 15 minutes selon la taille de vos moules et de votre four.
  • Démouler et déguster !

Comme d’habitude, j’espère que cette recette plaira à vos enfants et vous-même. Pensez à laisser un petit commentaire si vous essayé cette recette ou si elle vous plait, cela fait toujours plaisir d’avoir votre retour ! Vous pouvez aussi la partager sur vos réseaux sociaux. Merci !

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