D’apparence, on dirait simplement un pain… mais en le découpant on découvre qu’il s’agit d’un pain roulé à la tomate ! Une bonne idée pour garnir une base de pâte à pain afin d’apporter une touche originale pour un apéritif ou un dîner. La recette plait également beaucoup aux enfants (au moins les miens ! vous me donnerez l’avis des vôtres !) accompagné d’une salade. Chaud, tiède ou froid, ce pain roulé peut convenir à toutes les saisons !

Pain roulé à la tomate

Ingrédients:

  • 450 g de farine à pain blanche
  • 1 Cuillère à café de sel
  • 2 c. à café de levure de boulanger instantanée
  • 300 ml d’eau tiède
  • 2 a soupe d’huile d’olive
  • 1 tube de concentré de tomates Mutti
  • une poignée de fromage râpé

Réalisation du pain roulé

  • Préparer la pâte à pain : Mélanger la farine, le sel et la levure dans un saladier. Ajouter ensuite l’eau et la levure en remuant avec une cuillère en bois, puis avec les mains. Former une boule.
  • Pétrir la pâte une dizaine de minutes (ou utiliser votre robot dès la première étape si vous avez une fonction pâte à pain). La pâte doit être lisse et élastique. Mettre ma boule de pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser gonfler la pâte une heure.
  • Chasser l’air en enfonçant les points dans la pâte.
  • Préparer une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, saupoudrer d’un peu de farine.
  • Étaler la pâte pour faire un grand rectangle, simplement avec les mains farinées ou avec un rouleau à pâtisserie. Le petit côté doit être un peu près égal à la longueur de votre plat à cake.
  • Badigeonner la pâte de concentré de tomate. Ajouter les autres ingrédients qui servent de garniture.
  • Rouler la pâte, la déposer dans le plat à cake avec la feuille de papier sulfurisé. Couvrir avec le torchon de nouveau une heure.
  • Préchauffer le four à 200°C puis enfourner 35 minutes.
  • Attendre quelques minutes avant de démouler et couper des tranches.

Si vous avez d’autres idées pour fourrer ce pain, indiquez-les en commentaires. Je pense tester d’autres farces. Pâte de curry, pesto, légumes compotés… Les possibilités sont immenses!

Aimez-vous ce type de plats?

La Dégusta Box Pique-nique

Le tube de concentré de tomate Mutti était dans ma dernière Dégusta box sur le thème du pique-nique.

Vous pouviez également y découvrir :

  • la boisson P’tit Fruisite bio tropical de chez Antésite (j’adore l’antésite !). Les enfants ont bien aimé !
  • Le moelleux nature bio Ker Cadélac : il aura tenu un petit déjeuner !
  • le pop corn bio Yum Kak : je ne connaissais pas du tout cette marque. Il est très bon et ça fait parti des apéro plutôt sain.
    OU le pop corn goût truffe Maison Pop Corn : une très belle découverte. j’appréhendais vraiment le goût, mais j’en suis très satisfaite.
  • Les stroopwafel duo-pack de Daelmans : ces wafels sont mon petit pêcher mignon (j’ai tout gardé pour moi, oups, et j’ai adoré!)
  • le taboulé bio aux tomates de plein champ Garbit : première fois que je goûte la version bio, elle est adoptée
  • un distributeur Canderel : parfait, j’en consomme peu mais régulièrement. Les 300 unités dureront l’année.
    OU une confiture Pure Via que je connais déjà et consomme régulièrement. Elles sont plus riches en fruits qu’en sucre.
  • Sanpellegrino + tea saveur citron et pêche : ces boissons sont très sympathiques pour l’été !
  • les Pita Crack’s herbes de provence et huile d’olive vierge extra : parfaits pour l’apéro, ils sont sans conservateurs, colorants et arômes artificiels.
  • Leffe d’été (box avec alcool) : pas encore goûtée !
  • Tagada menthe d’Haribo : un goût subtil de menthe plutôt agréable. Ils sont en édition limitée donc si vous voulez les goûter, il faut se dépêcher.
  • Melfor Côté Sud (box sans alcool) : c’est un vinaigre doux infusé de plantes et miel. Il s’accorde très bien avec les salades d’été !

Petit précision, je reçois la Degusta Box dans sa version « partenaire » donc composée de tous les produits que peuvent recevoir les abonnés en fonction de leurs options (avec ou sans alcool) ou des stocks produits. Si vous êtes abonnés il se peut que vous receviez moins de produits, mais cela reste toujours avantageux et rempli de belles découvertes !

Pour vous abonner, le code DHUP8 vous offre -5€ sur votre première box sur degustabox.com.

Bel été à tous !

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