S’il y a bien une recette anti-gaspillage par excellence, c’est bien le pain perdu. Rapide à faire, avec trois fois rien, savoureux : il a tout pour plaire ! Cela permet de proposer une petit déjeuner ou un goûter pour les enfants qu’ils vont adorer.
Il est possible d’utiliser le pain rassis (pain blanc, pain de campagne) mais aussi avec de la brioche ou même des gâteaux qui ont séché. On peut y ajouter de la vanille, de la cannelle et toute une multitude de toppings plus gourmands les uns que les autres. À vous de voir !
Généralement, j’opte pour une cuisson à la poêle, mais c’est aussi possible au four.
Pain perdu
Ingrédients :
Avec ces propositions, j’ai fait une quinzaine de tranche de baguette de pain.
- 3/4 d’une baguette de pain
- 250 mL de lait
- 70 g de sucre de canne
- 3 oeufs de mes poulettes
- Une pincée de cannelle (facultatif)
- Beurre pour la cuisson
Préparation du pain perdu :
- Couper le pain rassis en tranches de 1,5 cm environ.
- Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre et la cannelle.
- Verser le lait et mélanger.
- Faire tremper les morceaux de pain dans la préparation (en plusieurs fois).
- Faire chauffer le beurre dans la poêle puis faire cuire le pain imbibé sur les 2 faces.
- Disposer sur une assiette et ajouter vos toppings éventuels.
- Recommencer jusqu’à avoir utilisé toutes les tranches de pain.
Voilà ! Ce n’est pas de la grande cuisine mais c’est tellement bon que les enfants en redemandent !
Cuisinez bien !
