Les fêtes de fin d’années approchent à grands pas, c’est le moment de réfléchir aux recettes qui garniront votre table ! Je vous propose un petit dessert simple à réaliser, gourmand en saveurs et joli comme tout : des brochettes d’étoiles croustillantes et leur compote.

Tout y est : du fruit pour la pointe d’acidité et de fraîcheur, la douceur et le sucré avec la sauce caramélisée aux épices, le croustillant avec des mueslis ! A consommer tiède !

J’ai utilisé quelques produits de ma Degustabox de novembre. D’ailleurs, si cela vous tente, vous pouvez bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première box (10.99 au lieu de 15.99€) avec le code 5WAJU 😉 En bas de la recette, je vous dévoile l’intégralité de la box de novembre.

Brochettes d’étoiles croustillantes

Ingrédients pour 4 brochettes et leur compote

  • 1 pomme
  • 1 nashi (ou une poire, mais le nashi se tient mieux en cuisson)
  • 75 gr de sucre roux (j’ai utilisé celui de ma Dégustabox de novembre, La Perruche)
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 12,5 cl de crème
  • des épices en poudre (vanille, cannelle, gingembre…)
  • du muesli croustillant (le Kunchy Pur Amaranth de la Dégustabox est parfait)

Il vous faudra aussi un emporte pièce en forme d’étoile et des bâtons à brochettes.

Préparation :

  • Dans un poêle, mettre le sucre et l’eau. Faire fondre le caramel et le laisser blondir. Ajouter alors la crème et les épices et mélanger. Laisser ensuite sur feu doux.
  • Éplucher la pomme et le nashi. Couper de grosses tranches épaisses d’un centimètre environ, et avec l’emporte-pièce, réalisez 4 étoiles par fruits. Piquez-les sur les bâtons.
  • Mettre les brochettes de fruits dans la poêle et laisser mijoter à feu doux 5 minutes environ.
  • Pendant ce temps, faites de petits cubes avec les fruits restant.
  • Lorsque les brochettes sont cuites, disposez-les chacune dans leur assiette de service et ajouter dessus un peu de muesli.
  • Verser le reste des fruits dans la poêle, couvrir et laisser compoter 15-20 minutes. Servir à côté de la brochette.

J’espère que cette petite idée dessert vous plaira ! Ici, on a adoré ! Vous pouvez varier les fruits et les formes (bananes, ananas, poire, …) pour toutes les occasions !

La Degustabox de novembre

Elle était sous le signe des fêtes de fin d’année, Noël avant l’heure ! Elle contenait :

Un paquet de papillotes Cémoi, celles que j’ai reçues étaient aux pâtes d’amandes
Coeur de Pom’ : un pétillant parfait pour accompagner le dessert !
Le pain d’épices Ronde des mers (Leclerc) : pour faire les toasts de saumon !
Bières Affligem Cuvée de Noël : n’étant pas de grands amateurs de bière, celles-ci rejoindront les chaussons de mon père !
Le duo de sucre La Perruche
un paquet de risotto aux champignons de Lustucru
1 pot de sauce Newman’s Own
1 paquet de bonbons Haribo
1 sachet de crakinis Belin au piment doux
1 sachet d’amandes Grillées et salées Blue Diamond
des capusles de café belmio

La Degustabox se commande sur internet, il faut compter 15€99 par mois, abonnement sans engagement (vous pouvez résilier à tout moment). En général, le montant des produits contenu dans la box dépasse largement le prix d’achat (on est autour de 30€ bien souvent). Vous ne choisissez pas le contenu de la Degustabox, c’est une surprise ! Par contre, en vous abonnant, vous pouvez choisir la box avec ou sans alcool (les produits seront un peu différents). Comme j’ai reçu une box « spéciale blogueur » j’ai tous les produits des formules avec ou sans alcool.

Si vous voulez vous abonner, pensez au code de réduction pour bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première box (10.99 au lieu de 15.99€) : 5WAJU 

7 commentaires

  1. Simple et efficace, j’adore cette idee. En’ plus après les’ repas riches des fêtes de fin d’année, c’esr sympa de finir en légèreté tout en restant gourmand avec cette petite couche de sucre ^^

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