J’aime le potimarron, et j’aime tout autant les recettes simples. Après en avoir potiron au miel et herbes de Provence, voici une recette de potimarron rôti au four. Le potimarron vient de mon jardin, c’est la première année que j’en plante, j’ai eu 3 fruits sur un pied. J’en remettrai l’année prochaine, car en plus, les enfants adorent ça.

Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’il est inutile de l’éplucher (la peau se consomme sans soucis, par contre si vous partagez ce plat avec bébé, retirer la après cuisson).

La recette est également adaptable à vos envies : épices, miel, sirop d’agave, herbes diverses, sels parfumés : vous pouvez retourner tout tenter ! J’avais d’ailleurs fait une fois une recette un peu dans ce genre, du potiron au miel et herbes de Provence, les enfants avaient adoré !

Potimarron rôti au four

Ingrédients :

  • 1 potimarron (comptez 200 gr par personne)
  • De l’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence
  • 2 gousses d’ail

Préparation :

  • Rincer le potimarron, coupez le en 4 puis retirez les graines. Puis couper des tranches plus fines (1-2 cm)
  • Recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson ou d’une feuille de silicone puis déposer les tranches de potimarron sans les faire se chevaucher.
  • Versez l’huile d’olive en filet.
  • Saupoudrez des herbes, du sel et d’un peu de poivre.
  • Enfournez pour 30 minutes environ à 180°C.
  • A manger chaud ou tiède, avec les doigts, y compris la peau pour ceux qui l’apprécient.

 

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