Voici une recette de plat complet pour bébé dès 6-7 mois, au moment où il introduit la viande dans son alimentation. Après avoir goûter des purées de légumes, on commence à réaliser des plats complets, avec ou sans féculents, mais avec des mélanges de légumes, et un peu de protéines sous forme de viande, de poisson ou d’œuf.

J’essaie de varier au maximum les sources de viande pour mes enfants, souvent je « cale » sa portion en protéines sur la nôtre (les légumes aussi !). On limite le gaspillage, et tout le monde mange le même plat, ou presque, vu que pour bébé, il faut s’adapter. Cette fois-ci je suis partie sur du veau, je prend des escalopes, c’est facile à préparer. Vous pouvez également préparer vos portions pour les prochains repas de bébé à partir d’un seul morceau de viande (explications par ici).

Veau aux carottes et courgettes

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Ingrédients pour un bébé de 6 à 8 mois :

  • 10 grammes de veau (escalope)
  • 80 grammes de carottes
  • 60 grammes de courgette
  • persil, une feuille de laurier et un brin de romarin pour parfumer

Préparation :

veau carotte courgette - bergamote family (2)

  • Rincer les légumes.
  • Éplucher les carottes, couper les extrémités, puis faire des rondelles.
  • Dans le panier bas du Nutribaby, mettre les carottes à cuire pour un cycle de 20 minutes avec la feuille de laurier et le brin de romarin.
  • Éplucher la courgette, couper les extrémités, puis faire des morceaux. Ajouter au cycle de cuisson lorsqu’il reste 10 minutes.
  • Ajouter aussi le morceau de veau.
  • Lorsque le cycle de cuisson est terminé, retirer le romarin et le laurier, mixer les légumes, le persil rincé et le veau ensemble. Si besoin, ajouter un peu d’eau pour délayer la purée.
  • Laisser tiédir avant de servir à votre enfant.

Vous pouvez ajouter de la pomme de terre à cette recette si vous le souhaitez ou bien quand bébé commence à apprécier d’autres textures, un peu de semoule de blé ou de polenta.

Cuisinez-bien 🙂

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