En ce moment, j’ai plein de poires à la maison. Mon poirier a un effet beaucoup donné cette année pour notre plus grand plaisir. Alors, en plus de les manger telles quelles, je les cuisine dans différentes recettes : Compote, tarte sucrée, muffin, mais cette fois c’est à une recette salée que je m’essaie avec cette tarte.

Le résultat est à la hauteur de mes espérances. Non seulement les adultes sont appréciés, mais les enfants ont adoré et en redemande. Les recettes sucrées salées sont décidément une belle option pour nos dîners en famille. La tarte salée aux poires a été accompagné d’une salade simple pour notre repas.

Tarte salée aux poires, chèvre et noix

Ingrédients pour 1 tarte :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 bûche de chèvre (200 g)
  • 3 poires
  • Une poignée de cerneaux de noix
  • 2 oeufs
  • 200 mL de crème
  • Miel (facultatif)
  • Sel, poivre.

Préparation de la tarte salée aux poires

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dérouler la pâte à tarte et la disposer dans le plat puis piquer le fond la à l’aide d’une fourchette.
  • Éplucher les poires, et vider le centre puis les couper en tranches avant de les déposer sur la pâte à tarte.
  • Couper le fromage de chèvre en tranche, déposer sur les poires.
  • Disposer ensuite les morceaux de noix.
  • Battre 2 oeufs avec la crème, le sel et le poivre. Verser dessus.
  • Rabattre le bord de la pâte si besoin.
  • Cuire 30 minutes.
  • À la sortie du four, vous pouvez ajouter du miel si vous le souhaitez.

Cuisinez bien !

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