Quel plaisir de cuisiner des légumes de saison, frais et pleins de couleurs ! En avril, les carottes sont de sortie, les poireaux sont au top de leur pleine saison… il m’en fallait peu pour faire un bon petit plat pour mon bébé que je vous partage aujourd’hui !
Pour le poireau, il est possible d’en faire manger à bébé dès 6 mois, en prenant soin de sélectionner le blanc de poireau, un peu moins fort en goût et surtout beaucoup plus digeste que le vert ! Cuit à la vapeur (ou à l’eau éventuellement), il se mixe plutôt bien et ne laisse pas de grand filaments. Pour plus de prudence, découpez le en petits tronçons ! Conseil de maman 😉
Pour agrémenter le tout et apporter un peu de protéines (mais pas trop !), un petit morceau de poisson. J’ai choisi le colin… parce que c’est ce que j’avais à disposition !
Petit plat de colin, carotte et poireau
Ingrédients pour un bébé :
- 100 grammes de carotte
- 1 beau blanc de poireau
- 10 grammes de colin
Préparation :
Rincer puis éplucher la carotte, couper les extrémités puis découper en rondelles.
Prendre le blanc de poireau et le couper en tronçons pas trop grands, 1 cm d’épaisseur c’est très bien.
Mettre les légumes à cuire dans la panier bas du Nutribaby pendant 20 minutes.
A 8 minutes de la fin de cuisson, ajouter le morceau de colin (dans le même panier ou dans le second).
Après cuisson, laisser tiédir un peu puis mixer tous les aliments ensemble.
Conseils de Bergamote :
Vous pouvez tout à fait réaliser cette recette avec un autre poisson ou avec de la viande blanche. A vous de varier les plaisirs de bébé et d’éveiller ses papilles !
Pour le déjeuner, afin de compléter son menu, proposez un laitage (au lait infantile de préférence) ou une tétée si vous allaitez (ou un laitage au lait maternel si vous le cuisinez !).
Isabelle Bergamote
ça me rappelle le bon vieux temps où je préparais les petits pots, ça me paraît siiiiii loin maintenant…