Cela fait un petit moment que je n’avais pas fait de recettes gourmandes avec ma yaourtière Multidélices. Alors, voici la crème spéculoos et vanille pour le plus grand bonheur de mes petits gourmands ! Je fais très régulièrement des yaourts basiques, c’est mieux pour garder une alimentation équilibrée. Mais un petit plaisir (ou deux !) de temps en temps, c’est sympathique aussi !

Comme j’ai toujours été fan des spéculoos, il fallait bien que j’en fasse des desserts dans lesquelles on retrouve toutes les saveurs de ce biscuit. Pour cette recette, je suis partie d’une recette d’Amandine Cooking, mais en modifiant les quantités de crème (j’en mets moins !). Elle avait par ailleurs fait ce dessert à base de café, j’ai préféré la vanille, les enfants préfèrent. Au final, je suis restée sur ma base de crème vanille, mais en ajoutant les spéculoos à sa façon. Je pense cependant, que la prochaine fois, je ferai cuire les spéculoos dans le lait pour obtenir une crème homogène. Néanmoins, comme c’est très bon ainsi, je vous donne la recette que j’ai confectionné !

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Crème spéculoos et vanille

Quantité d’ingrédients pour 6 pots :

  • 400 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 cc d’arome vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 6 spéculoos

Préparation des crèmes spéculoos vanille

  • Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille. Retirer avant l’ébullition.
  • Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème.
  • Verser le lait chaud sur la préparation tout en mélangeant.
  • Mettre les spéculoos réduits en grosses miettes au fond des pots.
  • Verser la crème par dessus.
  • Mettre de l’eau dans le fonde la cuve de la Multidélices. Puis disposer les pots comme d’habitude.
  • Lancer le « programme desserts lactés » pour 40 minutes. Laisser 10 minutes les pots dans la machine avant de les récupérer.
  • Fermer avec les couvercles et mettre au frais quelques heures avant de consommer !

Cette recette est vraiment gourmande, et change un peu des yaourts ou crèmes classiques. J’espère que ça vous plaira et vous donnera envie de découvrir les autres recettes que j’ai déjà mis en ligne sur le blog. Cela fait maintenant plusieurs années que je prends plaisir à vous partager tout cela, alors n’hésitez pas à me faire un petit coucou sur les réseaux ou à laisser un commentaire, ça me fera plaisir !

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