Qui n’aurait pas envie de se retrouver autour d’une Chaussiflette ?! Parce qu’entre la neige, le froid, la pluie… Se retrouver tous ensemble autour d’un plat chaud et réconfortant fait vraiment un bien fou ! Pour cela, les plats à base de pomme de terre, charcuterie et fromage sont parfaits !

La chaussiflette, c’est tout simplement une tartiflette réalisée avec un autre fromage : le Chaussée aux moines ! Très facile à faire, je fais participer les enfants à l’épluchage des pommes de terre, pour mélanger la préparation, mettre dans le plat, et surtout poser les tranches de fromage en grignotant un petit bout en passant ! Un jeu d’enfant !

Et pour rigoler un peu, avant a préparation, demandez aux enfants « qu’est ce la chaussiflette ? ». Les miens se sont demandés si ce n’était pas un repas à base de chaussettes !! Bref, on a bien rigolé, on a bien mangé et on s’est fait plaisir d’un bon plat tous ensemble 🙂

La chaussiflette

Ingrédients :

  • 1 fromage Chaussée aux moines de 450 grammes
  • 1.2 kg de pomme de terre (je prends la variété Maryline)
  • 200 grammes de lardons fumés
  • 1 oignon
  • De l’huile
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel et poivre

Préparation de la chaussiflette :

  • Peler les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Peler l’oignon, le couper en rondelles et faire revenir dans un peu d’huile à la poêle.
  • Quand les oignons commencent à blondir, ajouter les lardons puis la crème. Saler et poivrez.
  • Couper les pommes de terre en morceaux. En déposer la moitié au fond d’un plat à gratin.
  • Par dessus, verser la moitié de la préparation à base de lardons.
  • Et à nouveau, une couche de pomme de terre puis la préparation.
  • Couper le Chaussée aux moines en tranches et recouvrir le gratin.
  • Faire cuire 30 minutes au four.
  • Patienter 10 minutes avant de déguster !

J’espère que cette recette vous donnera envie d’essayer de cuisiner vos plats d’hiver avec d’autres fromages ! Nous on s’est régalé ! Aucune raisons de résister à l’appel de la Chaussiflette 😉

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