Voilà un petit moment que je voulais proposer aux enfants des boules d’énergie pour le goûter ! Après avoir trouvé énormément de recettes ultra-gourmandes mais également ultra-caloriques remplies de sucre ajouté… j’ai failli perdre espoir d’en proposer aux enfants ! Et puis, j’ai fini par faire 2-3 tests, en supprimant le sucre, en mettant le moins d’ingrédients possibles, pour arriver à cette recette !
Il n’y a donc aucun sucre ajouté, seul celui des fruits est présent et suffisant ! J’avouerai tout de même que l’un de mes garçons a trouvé que ça manquait de sucre (ou de chocolat !) mais mes deux autres enfants ont tout mangé. Ma fille diabétique a adoré et en a déjà redemandé.
Je pense donc rester sur cette base, peut-être en modifiant le liquide ajouté et en rajoutant du chocolat noir râpé de temps en temps.
Boules d’énergie sans sucre ajouté
Ingrédients pour 10 boules :
- 1 banane
- Le jus d’une mandarine (40ml)
- 75 GR de flocons d’avoine
Préparation :
- Préchauffer votre four à 170°C.
- Dans une assiette creuse, écraser la banane à l’aide d’une fourchette.
- Récupérer le jus de clémentine. L’ajouter à la banane et mélanger.
- Verser ensuite les flocons d’avoine et mélanger jusqu’à ce que les flocons soient bien imbibés (mais pas trempés, si besoin, rajouter un peu de flocons !).
- Avec vos mains, façonner les boules. J’en ai fait 10 avec cette préparation. Les déposer sur une feuille de cuisson.
- Cuire 10 minutes au four chaud.
- Laisser refroidir sur grille.
- Consommez !
Calcul de l’apport glucidique :
Je calcule l’apport en glucide pour ma fille, diabétique de type 1. Si cela peut aider d’autres parents 😉
| Ingrédient | Grammage | apport en glucide |
| Banane | 1 unité | 20 g |
| Jus d’une clémentine | 40 ml | 4 g |
| Flocons d’avoine | 75 gr | 44 g |
| TOTAL | 68 g |
La recette totale apporte 68 grammes de glucides dont une majorité de « sucres lents ». En réalisant 10 boules de format équivalent, une boule apporte 6,8 gr de glucides. J’arrondis à 7 gr de glucides pour 1 boule d’énergie.
Va falloir que je teste mais pas sûre que les flocons ça passera. On verra. Merci en tous cas pour le partage. Petite question, tu les conserves comment et combien de temps ?
Bonjour, je ne les conserve que 24h Max dans une boîte hermétique. Mais je préfère quand c’est encore frais.
Bonjour par quoi remplacer le jus de clémentine (plus de saison)? Ou alors en bouteille ?
Merci pour votre réponse
Bonjour, par un autre jus sans soucis en bouteille. Les agrumes commencent en effet à se faire rares