Les barres de céréales, c’est bien pratique pour le goûter des enfants et surtout des petits sportifs, car cela apporte une source d’énergie immédiate (avec son sucre simple) et retardée (avec l’apport en glucides complexes). Les enfants adorent le format à emporter qui tient dans la main…

Seulement voilà… quand on regarde de plus près la composition des barres de céréales du commerces, peu d’entre elles semblent si saines qu’il n’y parait. Entre les exhausteurs de goût, les colorants, les mauvaises graisses…

Et si on leur faisait des barres de céréales maison ? Non seulement ce n’est pas compliqué à faire, mais en plus c’est économique et l’on peut innover dans les recettes selon les envies de nos bambins !

Je vous dévoile ma recette de base, pour réaliser 4 barres de céréales, que vous pourrez adapter selon vos envies !

Barres de céréales maison : coco-raisin

recette barre céréales maison - bergamote family (1)

Ingrédients pour 4 barres de céréales :

  • 50 grammes de flocons d’avoine (ou autres céréales en flocons)
  • 25 gramme de beurre
  • 25 grammes de miel
  • 30 grammes de raisins secs
  • 10 grammes de noix de coco râpée

recette barre céréales maison - bergamote family (2)

Préparation :

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel.
  • Hors du feu, ajoutez les flocons d’avoine, les raisins sec et la noix de coco. Mélanger.
  • Répartir le mélange sur une feuille à pâtisserie (silicone ou papier cuisson), en formant un grand rectangle. Poser une seconde feuille de papier par-dessus et aplatir avec les mains ou un rouleau à pâtisserie. Reformer si besoin votre rectangle.
  • Cuire au four (sans la seconde feuille de cuisson !) à 160°C pendant 15 minutes.
  • Sortir du four, laisser refroidir puis couper en 4 afin d’obtenir les barres de céréales maison.
  • Conserver dans une boîte hermétique quelques jours !

Conseils :

  • Si vous voulez mettre des plus gros fruits secs (abricots, dattes…) ou des noix, il vous faudra les mixer grossièrement avant de les incorporer au beurre et sucre.
  • Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter du chocolat nappé sous la barre de céréales
  • N’hésitez pas à laisser vos enfants choisir leurs propres ingrédients !

recette barres de céréales maison - bergamote family (3)

 

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