Une petite recette simple et originale qui plait aussi bien aux enfants qu’aux adultes.

Ingrédients pour 2 portions :

  • 200 gr de céleri rave
  • 1 pomme de terre
  • 1/4 d’oignon
  • 1 cc d’huile
  • 50 ml de lait de coco

Préparation :

Préparer le céleri et la pomme de terre. Couper en cubes et mettre cuire à la vapeur 10 minutes.

Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile dans une casserole. Ajouter le lait de coco.

Lorsque les légumes sont « précuits », les ajouter à la casserole et laisser cuire doucement à couvert jusqu’à ce que les morceaux ramollissent (prévoir une vingtaine de minutes).

Écraser à la fourchette ou mixer (avec un peu de lait si besoin).

Bon appétit !

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