Mini-croissants chocolat et amande

19 avril 2017

10 minutes de libre et une folle envie de gourmandise ? J’ai ce qu’il vous faut et avec trois fois rien. Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures ! Alors quand on peut se faire plaisir en famille, autant en profiter.

Car la recette est si facile qu’un enfant de 3 ans peut en gérer toute la confection et qu’il ne vous restera plus qu’à enfourner le tout (et lécher la cuillère de pâte à tartiner si votre enfant ne s’en est pas chargé). Certes, on est loin d’un vrai croissant pur beurre provenant du boulanger, mais l’alternative reste valable en cas de gourmandise !

Mini-croissants chocolat et amande

Pour 12 mini-croissants :

une pâte feuilletée ronde
De la pâte à tartiner
De la poudre d’amande (que vous pouvez remplacer par des amandes concassées…)
Un jaune d’oeuf

Préparation des croissants chocolat amande :

Dérouler votre pâte feuilletée puis découper en 12 parties
Sur le bord large, déposer une cuillère à café de pâte à tartiner puis un peu de poudre d’amande.
Rouler de l’extérieur vers la pointé et disposer sur une feuille de cuisson.
Battre le jaune d’oeuf, y ajouter un peu d’eau et dorer les croissants
Parsemer d’un peu de poudre d’amande
Enfourner une dizaine de minutes à 200°C.
Faire tiédir sur grille
Dégustez !

Encore plus gourmands !

Sur ce même principe, vous pouvez étaler de la crème pâtissière à la vanille, faire des mixtes chocolat-coco ou chocolats noisette… Utilisez des amandes effilées si vos enfants sont ne sont plus des bébés !

Et pour une version légèrement plus saine, optez pour de la compote de pomme saupoudrée de cannelle ou de vanille en poudre ! Mmmmmh !

N’hésitez pas à réaliser cette recette en version salée, comme ces croissants jambon et fromage, si vous préférez ces saveurs ! A l’apéritif ou comme base pour le dîner familial accompagné d’une salade !