Après avoir fait des momies pour Halloween, il me restait une demie pâte feuilletée. Hors de question de la jeter, j’en ai profité pour faire de simples feuilletés à la compote pour le goûter des enfants. J’avais déjà réalisé ces petits feuilletés au chocolat et comme ils avaient beaucoup aimé, j’ai voulu tenter un version plus fruitée. Succès général auprès de mes enfants. La prochaine fois, je tenterai avec des fruits en morceaux (mais il faudra envisager un autre pliage que la façon croissant !).

L’avantage avec cette recette, c’est qu’on peut y mettre n’importe quelle compote. Là, j’ai fait avec une compote de pomme-vanille et j’ai ajouté quelques amandes dessus. Mais il est aussi possible de prendre une compote d’ananas et de mettre de la noix de coco ! Les possibilités sont multiples. Vous pouvez même envisager de faire cuisiner vos enfants et qu’ils choisissent eux-même la garniture de leurs feuilletés.

Afin de proposer un goûter équilibré, je vous conseille d’ajouter un produit laitier et un fruit en plus de ce feuilleté.

Feuilletés à la compote

Quantités pour 4 feuilletés :

  • 1/2 pâte feuilletée étalée et ronde
  • 100 gr de compote de cotre choix
  • des amandes effilées
  • un jaune d’oeuf + 1 cuillère d’eau

Réalisation des feuilletés à la compote :

  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Couper votre pâte feuilletée en 4 triangles
  • Déposer de la compote sur chaque morceaux
  • Rouler sans serrer du plus large jusqu’à la pointe de la pâte
  • Déposer sur une plaque garnie de papier cuisson
  • Badigeonner du mélange d’eau et de jaune d’oeuf
  • Disposer les amandes
  • Cuire au four pendant 15 minutes environ
  • A consommer tiède !

J’espère que cette recette vous aura plu et n’hésitez pas à me laisser un petit message si vous l’avez faite ou si vous avez des idées de garnitures à proposer. On est toujours prêts à essayer de nouvelles associations ! Bon goûter à tous !

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