Proposez une jolie quiche pour épater vos invités ou simplement pour se faire plaisir ou amadouer les enfants : que de bonnes raisons de faire cette quiche aux maquereaux avec son motif fleur. C’est un motif très facile à réaliser et à décliner selon les légumes que vous avez à disposition.

La recette est facile : j’utilise des conserves de maquereaux à la moutarde et une pâte feuilletée du commerce. Gain de temps assuré pour le dîner !

Mes enfants ont vraiment adoré cette tarte au maquereau et moutarde. Je craignais que ce soit trop épicé mais au final le rendu est très doux et absolument pas sec du tout. Ils voulaient tous une fleur entière… La prochaine fois, je ferai des tartelettes et j’utiliserai ded tomates cerises ! Accompagné d’une salade verte, c’etait parfait pour le dîner.

Jolie quiche au maquereau

Ingrédients pour une quiche :

  • Une pâte feuilletée (ou brisée si vous préférez)
  • 2 boîtes de maquereaux à la moutarde
  • 4 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre
  • Une tomate
  • Des restes de haricots verts cuits vapeur

Préparation de la quiche au maquereau

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dérouler la pâte dans votre plat à tarte. En piquer le fond avec une fourchette.
  • Dans un récipient, battre les oeufs avec un peu de sel et poivre.
  • Ajouter l’ensemble des boîtes de maquereau. Verser tout le contenu. Écraser à la fourchette les maquereaux. Mélanger.
  • Ajouter les cuillères de crème et mélanger à nouveau.
  • Verser sur la pâte.

Réaliser le decor « fleur »

  • Couper 2 rondelles de tomates puis découper 2 triangles sur le dessus pour donner la forme de pivoine.
  • Récupérer les triangles et les couper en petits morceaux.
  • Placer les 2 grosses fleurs puis faire les tiges avec des haricots.
  • Former les petites fleurs avec les petits morceaux de triangles découpés. Ajouter les tiges.
  • Faire l’herbe avec les haricots restants.

Cuisson :

Cuire 20 minutes à 180°C.

3 commentaires

Laissez un commentaire :

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.