Voici, pour changer un peu, de quoi préparer un plat pour toute la famille et de l’adapter en cours pour votre bébé : un gratin crémeux de rutabaga !
Pour les quantités, je vous laisse juger, en fonction du nombre de personnes dans la famille. Chez les Bergamote, nous avons fait ainsi :
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Gratin crémeux de rutabaga et autres légumes
Ingrédients pour 1 bébé, 1 enfant et 2 adultes :
- 2 rutabagas
- 4 pommes de terres
- 3 grosses carottes
- 1 navet
- 200gr de lardons
- 1 gros oignon
- 6 grosses cuillères de crème
- 150 ml de de lait
- une poignée d’emmental ou de gouda râpé
- cumin en poudre
- sel et poivre
- 10 gr de beurre
Préparation :
- Préparer tous les légumes, les couper en dés, et les mettre cuire à la vapeur (selon votre appareil cela peut prendre de 20 à 40 minutes).
- Pendant ce temps, faire revenir à la casserole les lardons et les oignons. Lorsqu’ils sont bien colorés, ajouter la crème et le lait et laisser mijoter quelques instants. Assaisonner avec sel, poivre et cumin. Laisser de côté.
- Lorsque les légumes sont prêts, prélever ceux que vous souhaitez utiliser pour bébé : à 6 mois faire une purée Découverte du rutabaga, à 8 mois une purée de rutabaga au cumin, ou bien tout ce qui vous passe par la tête avec les ingrédients à disposition ! Vous pouvez également proposer les légumes tout simplement écrasés à la fourchette, ou même la recette familiale dès 12-18 mois selon la texture que votre enfant apprécie !
- Beurrer un moule à gratin.
- Y déposer les légumes et recouvrir avec le contenu de la casserole. Ajouter le fromage râpé.
- Mettre au four une vingtaine de minutes à 180°C ! Et c’est prêt ! Bon appétit !
Pour Pépin Bergamote, j’ai choisi de lui faire un petit pot avec tous les légumes proposés et une petite cuillère de crème ! Il s’est régalé!
Et pour le reste de la famille, un steak en plus, et voilà !
A bientôt pour de nouvelles idées de repas !
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