Voici, pour changer un peu, de quoi préparer un plat pour toute la famille et de l’adapter en cours pour votre bébé : un gratin crémeux de rutabaga !

Pour les quantités, je vous laisse juger, en fonction du nombre de personnes dans la famille. Chez les Bergamote, nous avons fait ainsi :

Gratin crémeux de rutabaga et autres légumes

repas famille rutabaga

Ingrédients pour 1 bébé, 1 enfant et 2 adultes :

  • 2 rutabagas
  • 4 pommes de terres
  • 3 grosses carottes
  • 1 navet
  • 200gr de lardons
  • 1 gros oignon
  • 6 grosses cuillères de crème
  • 150 ml de de lait
  • une poignée d’emmental ou de gouda râpé
  • cumin en poudre
  • sel et poivre
  • 10 gr de beurre

Préparation :

  1. Préparer tous les légumes, les couper en dés, et les mettre cuire à la vapeur (selon votre appareil cela peut prendre de 20 à 40 minutes).
  2. Pendant ce temps, faire revenir à la casserole les lardons et les oignons. Lorsqu’ils sont bien colorés, ajouter la crème et le lait et laisser mijoter quelques instants. Assaisonner avec sel, poivre et cumin. Laisser de côté.
  3. Lorsque les légumes sont prêts, prélever ceux que vous souhaitez utiliser pour bébé : à 6 mois faire une purée Découverte du rutabaga, à 8 mois une purée de rutabaga au cumin, ou bien tout ce qui vous passe par la tête avec les ingrédients à disposition ! Vous pouvez également proposer les légumes tout simplement écrasés à la fourchette, ou même la recette familiale dès 12-18 mois selon la texture que votre enfant apprécie !
  4. Beurrer un moule à gratin.
  5. Y déposer les légumes et recouvrir avec le contenu de la casserole. Ajouter le fromage râpé.
  6. Mettre au four une vingtaine de minutes à 180°C ! Et c’est prêt ! Bon appétit !

 

Pour Pépin Bergamote, j’ai choisi de lui faire un petit pot avec tous les légumes proposés et une petite cuillère de crème ! Il s’est régalé!

Et pour le reste de la famille, un steak en plus, et voilà !

A bientôt pour de nouvelles idées de repas !

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