menthe jardin

Le printemps étant arrivé, les petites herbes aromatiques commencent à bien pousser dans le jardin. Alors autant en profiter !

Maman Bergamote a accompagné sa Fée à la découverte de notre jardin des senteurs : certes, elle le connait déjà ce petit coin du jardin, vu que depuis 2 ans elle y grignote toujours un petit quelque chose en passant 😉 Du thym, de la sarriette, de la sauge, de la ciboulette, du persil… et surtout de la menthe ! On a donc décidé de cueillir une branche de menthe et d’aller préparer ensemble une petite entrée !

Concombres « fraîcheur » farcis au chèvre et à la menthe

Quantités pour 3 à 4 personnes :

  • 1 concombre
  • 3 petits fromages de chèvre frais
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 2 cs de fromage blanc
  • une branche de menthe du jardin
  • un peu de sel
  • du poivre à la fraise

 

Préparation :

Éplucher le concombre et le découper en grosses rondelles de 1 à 2 cm. Creuser les morceaux pour en retirer les grains (partie la moins digeste). Poser sur du papier absorbant.

concombre fraicheur2Dans un bol, faire émietter à votre Fée (ou votre pirate, ou à défaut vous!) le fromage de chèvre. Y ajouter l’huile d’olive, le fromage blanc, le sel, la menthe préalablement rincée et ciselée. Vous obtenez alors la farce !

Farcir alors les rondelles de concombre. Puis mettre du poivre à la fraise (ou juste du poivre, ou rien pour les plus petits) pour le côté déco et goût.

Et voilà, une petite entrée sympathique, fraîche, que tout le monde adore !

concombre fraïcheur

4 commentaires

Laissez un commentaire :

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.