Envie de faire plaisir à vos enfants ? Faites leur ces bâtonnets de carottes panées, croustillants et savoureux ! On sait que les enfants sont très friands de ce type de plats faciles à manger, avec les doigts, alors de temps en temps, on peut leur en proposer.

L’idéal reste d’équilibrer le menu en apportant par exemple une crudité en entrée, de la viande ou du poisson (pas pané !) pour accompagner les bâtonnets de carottes, un yaourt et/ou une compote, un petit morceau de pain.

Pour la quantité de carottes à cuisiner, faites selon vos habitudes. On compte en général 150 grammes par personne pour une portion.

Bâtonnets de carottes panées

Ingrédients :

  • 3-4 carottes
  • 1 oeuf
  • Farine
  • Chapelure
  • Huile d’olive
  • sel, poivre, curry

Préparation

  • Laver et éplucher les carottes puis les couper en petits bâtonnets.
  • Cuire les bâtonnets de carottes à la vapeur (ou éventuellement dans l’eau). Ils doivent rester fermes.
  • Laisser égoutter les bâtonnets de carottes, si besoin sur du papier absorbant.
  • Préparer 3 assiettes creuses contenant :
    • la farine + curry
    • l’œuf battu avec sel poivre
    • la chapelure
  • Rouler chaque bâtonnet dans la farine, puis l’oeuf, puis la chapelure. Toutes les faces doivent être recouvertes.
  • Cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que la panure soit dorée.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de le courgette, des haricots verts ou des poivrons par exemple. Il est aussi possible d’envisager une cuisson au four. Dans ce cas, disposer les bâtonnets panés sur une feuille anti-adhésive et ajouter un filet d’huile d’olive dessus. Cuire à 200°C et retourner de temps en temps pour que tous les côtés soient dorés.

J’espère que cette recette toute simple vous donnera envie de la faire pour vous et vos enfants. n’hésitez pas à cuisiner avec eux, ils aiment en général bien faire tremper les carottes dans les assiettes pour réaliser la panure ! Bon appétit !

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