purée de potirron au curry - bergamote family (4)

Comme on est en plein dans la saison du potiron, j’en profite pour faire pas mal de petites recettes avec, comme vous avez déjà pu le voir sur le blog. Cette fois-ci j’ai fait un plat de potiron gratiné, vraiment très facile à réaliser. Du potion, des pommes de terre, un peu d’oignon et parmesan pour le goût, et voilà un bon petit plat à découvrir !

Mon petit soucis c’est que je ne vous ai pas fait de photo… c’était un jour un peu pressé, mon fils avait faim, et j’ai zappé de sortir l’appareil… C’est un petit peu dommage car le rendu était plutôt joli. Cela ressemblait à mon premier gratin de carotte.

J’ai fait ce plat pour mes enfants et moi, mais je ne vous partage ici que la partie adaptée à bébé. Vous pouvez d’ailleurs facilement adapter la texture selon l’âge et les capacités de votre bébé. Vous pouvez mixer, écraser à la fourchette, couper en petits morceaux… n’hésitez pas à adapter la texture selon votre enfant.

Potiron gratiné pour bébé

Ingrédients pour un bébé de 12 mois :

  • 150 gr de potiron
  • 1/2 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 10 g de parmesan
  • 1 grosse pincée de gruyère râpé
  • 1 cuillère de crème fraîche

Préparation du potiron gratiné :

  • Laver puis éplucher les légumes : potiron, oignon et pomme de terre.
  • Les couper en petits cubes.
  • mettre à cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  • Écraser les légumes à la fourchette (ou mixer ou mélanger simplement) en ajoutant la crème et le parmesan.
  • Mettre dans un plat passant au four, et saupoudrez du gruyère râpé.
  • Faire gratiner quelques minutes dans le four chaud.
  • Servir à votre bébé quelques minutes plus tard (le temps que ça tiédisse un peu) et n’hésitez pas à transvaser dans une assiette si votre enfant mange seul afin qu’il ne se brûle pas !

J’espère que ce petit plat saura ravir vos petits gourmets ! Et promis, dès que je refais cette recette, je vous mettrais une photo ! Ou bien, si vous faites ce plat à la maison, envoyez-moi votre photo 🙂 Je serai ravie de la partager ici !

Bonne cuisine d’automne à vous !

purée de potirron au curry - bergamote family (5)

2 commentaires

  1. Ma fille a sept mois et n’a pas apprécié ma purée de butter nut. Je ne sais pas si elle n’avait pas faim, si c’était trop épais… J’espère que ça ira mieux plus tard car la purée de potiron des pots du commerce est appréciée ! Pour varier ta recette on peut essayer avec potimarron, butternut, panais, paptate douce…

Laissez un commentaire :

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.