Avec cette recette, on éveille son bébé :
3 couleurs de légumes : du jaune avec la pomme de terre, le vert pâle c’est de la christophine et l’orange de la carotte. On ajoute du jambon pour la petite touche de rose. Une jolie palette de couleurs douces et acidulées pour que la vue de ce plat mette l’eau à la bouche de votre bout’chou !
– huuum ! Quelle bonne odeur se dégage de ce plat ! Entre les différents légumes et les herbes aromatiques, cette fois ce sont les narines de bébé qui sont éveillées !
– on s’attaque au plat avec la première cuillère… un petit morceau de christophine pour commencer, puis on goûte les autres ingrédients et l’on fait même des mélanges ! Le tout se marie très bien !
-Oui, bébé, tu peux même prendre tes petits doigts pour voir quels aliments s’écrasent mieux que les autres… en bouche de préférence plutôt que sur la tablette de ta chaise haute !

C’est pas tout, mais avant de faire vivre cette expérience des sens à votre petit, il faut passer en cuisine !

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Macédoine tricolore au jambon
Dès 12 mois

macédoine tricolore au jambon

Ingrédients pour un plat :

  • 30 grammes de jambon, de préférence à teneur réduite en sel
  • Une petite pomme de terre
  • 1/2 christophine
  • 1 carotte
  • Des herbes aromatiques : thym, romarin et laurier

Préparation :

  • Rincez et épluchez vos légumes. Couper les extrémités de la carotte et retirer le noyau de la christophine.
  • Découpez alors tous les légumes en petits cubes, façon Macédoine !
  • Vous pouvez alors les faire cuire à la vapeur en déposants les herbes aromatiques dans le même panier. Je les ai mis 20 minutes afin qu’ils soient fondants.
  • Couper le jambon ou le hacher. Avec un ciseau dans un verre, c’est rapide, et on peut choisir la taille des morceaux !
  • Lorsque la cuisson est terminée, retirer les herbes aromatiques et dresser l’assiette de votre enfant.

Vous pouvez ajouter un peu de beurre ou de crème en plus !

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6 commentaires

    • J’aime bien faire des trios de légumes ! C’est sympa pour les yeux, pour les papilles (pour les doigts de Pépin…) !
      Sinon ce n’était pas mon plat d’hier, j’ai un peu de retard dans mes publications ^^
      En tout cas, vous mangez bien chez vous aussi 🙂
      bises

        • ah ça fait loin là !! je suis de Dijon ! Moi je me suis mise à cuisiner qu’après la naissance de ma fille. Et dix fois plus depuis la diversification de mon fils (grâce au Nutribaby, c’est quand même super pratique!).
          Mais je fais de la cuisine simple, quotidienne. Parfois je joue un peu avec les produits et les saveurs, mais j’aime les choses simples, d’autant plus pour bébé qui n’a pas besoin de superflu 😉
          bises

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