Dans la Bergamote Family, qui dit « été », dit tomates cerises ! Et éventuellement apéro aussi ! Mais en ce moment, je suis plutôt du genre à cuisiner les tomates cerises plutôt que des les grignoter avec un bon verre de jus de fruits (et oui, comme j’allaite, pas d’alcool pour moi!).

Les tomates cerises poussent très bien dans le jardin, et parfois, quand on ne se les fait pas voler (voir ici) je peux en cuisiner une partie. Le plus souvent, je les utilise dans les salades ou dans des tartes. Cette fois, j’en ai fait un clafoutis, que je parfume avec du basilic de notre jardinière, du fromage de chèvre et même un peu de parmesan !

Sans plus tarder, je vous propose ma recette :

Duo de tomates cerise au chèvre en Clafoutis
Dès 12-18 mois

clafoutis de tomates cerises 4

Pour un enfant de 12 mois, un petit plat idéal pour le dîner !

  • 4-5 tomates cerises jaunes
  • 4-5 tomates cerises rouges
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café bombée de farine
  • 80 ml de lait entier
  • 10-20 GR de bûche de chèvre
  • 1 pincée de parmesan
  • Basilic
  • Beurre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer le moule individuel.
  • Laver les tomates cerises. Les couper en deux et les disposer au fond du moule.

clafoutis de tomates cerises 1

  • Déposer dessus le chèvre émietté.

clafoutis de tomates cerises 2

  • Battre l’œuf puis ajouter l’œuf et le basilic. Mélanger puis délayer la pâte avec le lait.
  • Recouvrir les tomates et le chèvre de la pâte à clafoutis.

clafoutis de tomates cerises 3

  • Parsemer de parmesan.
  • Mettre au four environ une demie heure.

A servir tiède !


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RDV bébés gourmands 1

Pour cette première édition, les participants sont :

Merci à tous !

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