La semaine dernière, je partageai avec vous ma découverte des gâteaux cuits dans un bocal en verre tel que les pots à confiture. L’idée m’a tellement plu que je vous avais proposé ma recette de marbré. J’ai remis cela avec un quatre-quart que j’ai parfumé au citron vert (zeste et jus) et avec un peu de vanille en poudre. Un vrai délice pour les enfants et les parents !

Le quatre-quart, c’est un gâteau que j’aime réaliser de temps en temps, un peu plus gras que d’autres pâtes à cakes, mais savoureux. C’est pratique pour le goûter des enfants, ils aiment cela.

Comme souvent le mercredi après-midi, on fait de la pâtisserie pour le goûter, je vous partagerai souvent nos petites recettes faites à 4, 6 ou peut-être bientôt 8 mains. On ne s’ennuie pas dans ma cuisine !

Quatre-quart au citron vert et vanille

quatre quart citron vert vanille - bergamote family

Ingrédients pour 3 pots à confiture :

  • 2 œufs
  • 100 grammes de farine
  • 100 gramme de sucre
  • 100 gramme de beurre + 5 grammes pour beurrer les pots
  • 5 grammes de levure chimique
  • Un demi citron vert BIO
  • De la vanille en poudre

Préparation du quatre-quart :

En vert, ce sont les étapes réalisées par mes enfants (2 et 6 ans).

  • Préchauffer le four à 180°C et beurrer les pots à confiture.
  • Faire fondre légèrement le beurre au micro-onde, puis le travailler au fouet.
  • Ajouter le sucre, puis les oeufs.
  • Intégrer la farine et la levure sans faire de grumeaux.
  • Ajouter le jus de citron vert et le zeste également. La vanille aussi.
  • Verser la pâte dans les pots à confiture.
  • Enfourner pendant 20 minutes environ. Surveiller la cuisson.
  • A la sortie du four, sans se brûler, refermer les pots et les retourner. Puis conserver au réfrigérateur jusqu’à dégustation !

Cette fois-ci, tous les pots n’ont pas été sous vide d’air. Impossible donc de les conserver plusieurs mois. Mais chez nous, les gâteaux ne durent jamais plus de 4 jours, cela ne pose donc pas problème 😉 on est des gourmands !

A très vite pour une nouvelle recette de gâteau à faire avec les enfants 🙂

Qui en veut un part ?

quatre quart citron vert vanille - bergamote family (2)

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