C’est le genre de petit plat facile à faire pour l’apéro ou le dîner accompagné d’une soupe : des muffins salés ! La plupart du temps j’y mets du gruyère et des lardons ou du jambon, parfois, j’y glisse même quelques légumes… Cette fois-ci, j’y ai mes des saucisses qui viennent de La Popote Compagnie, une jeune marque d’aliments destinés au kids, sains et s’axant sur le concept de la ludo-nutrition. Ce sont « les saucisses de Baptiste » à base de panais, porc et curry : un délice !

Cela fait plusieurs semaine que je goûte en famille les plats proposés par la Popote Compagnie, et petit à petit, après les avoir mangé tels quels (ils sont très bons sans artifices !) j’ai tout de même eu envie de les intégrer à des recettes que les enfants aiment bien. Si vous cherchez à découvrir leurs produits, je vous invite à vous rendre sur leur page facebook où ils annoncent régulièrement les nouveaux points de vente.

Muffins à la saucisse

Quantités pour 8 muffins :

  • 200g de farine de blé (ou d’un mélange de farine)
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 saucisses de La Popote Compagnie
  • 50g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Réalisation de la recette :

  • Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la farine, la levure, l’huile et le lait.
  • Couper les saucisses en 4 dans la longueur puis faire de petits cubes.
  • Les ajouter à la préparation avec le gruyère.
  • Assaisonner en ajoutant le sel et le poivre puis bien mélanger.
  • Verser la pâte dans des moules à muffins.
  • Faire cuire 20 minutes à 180°C.
  • Démouler et manger tiède ou froid.

Ce type de recette est également très sympathique pour les pique-niques !

Chez nous, ils auront accompagné une soupe de légumes pour le plus grand plaisir des enfants. Le goût des saucisses reste intact, on y retrouve bien l’odeur du panais et du curry.

7 commentaires

  1. La Popote compagnie a pas mal plu aux enfants (et nous avons gouté aussi !), ça m’a donné envie de faire des repas du même genre : des trucs funs avec des légumes cachés dedans ahah

    L’idée des muffins est sympa, à tenter !

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