Il y a quelques jours, j’ai reçu un portage sympathique autour des céréales Chocapic par rapport à leur passage d’un NutriScore de D à B au cours de ces dernières années. En effet, la marque a réajusté ses ingrédients afin de correspondre aux attentes actuelles des consommateurs : adieu l’huile de palme et le sucre ajouté en excès ! J’avais eu l’occasion de visiter l’usine de Chocapic, alors je vous invite grandement à retrouver mon article suite à cela.
J’ai voulu essayé d’utiliser ces céréales autrement que simplement dans un bol de lait ! Le résultat en muffin est assez surprenant : les Chocapics du dessus on gardé un peu de croustillant alors que les autres se sont mêlés à la pâte. On y retrouve le goût, subtilement, et cela se marie très bien avec les poires de mon jardin !
Muffins poire et Chocapic
Liste des ingrédients pour 12 muffins :
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de chocapic
- 2 poires
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 125g de beurre fondu
- 300g de farine
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un petit bol, faire fondre le beurre au micro-onde puis garder de côté.
- Délayer les oeufs avec le lait dans un autre récipient.
- Ajouter la farine, le sucre et la levure.
- Verser le beurre fondu à la préparation et mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Éplucher les poires, retirer le centre avec les pépins et couper en petits dés.
- Intégrer les Chocapic et les morceaux de poire à la préparation en mélangeant bien.
- Mettre des caissettes en papier dans le moule à muffins et les remplir de pâte jusqu’à 1/2 cm du bord.
- Faites cuire les muffins à 200 °C pendant 20-25 minutes.
- A consommer tiède ou froid !
J’espère que cette recette un brin originale vous plaira ainsi qu’à vos enfants ! Les miens ont adoré.
Dernier petit conseil : les muffins se congèlent très bien. Il suffira alors de les sortir quelques heures avant pour en profiter ! Cuisinez-bien !
1ailment