Il y a quelques jours, j’ai reçu un portage sympathique autour des céréales Chocapic par rapport à leur passage d’un NutriScore de D à B au cours de ces dernières années. En effet, la marque a réajusté ses ingrédients afin de correspondre aux attentes actuelles des consommateurs : adieu l’huile de palme et le sucre ajouté en excès ! J’avais eu l’occasion de visiter l’usine de Chocapic, alors je vous invite grandement à retrouver mon article suite à cela.

J’ai voulu essayé d’utiliser ces céréales autrement que simplement dans un bol de lait ! Le résultat en muffin est assez surprenant : les Chocapics du dessus on gardé un peu de croustillant alors que les autres se sont mêlés à la pâte. On y retrouve le goût, subtilement, et cela se marie très bien avec les poires de mon jardin !

Muffins poire et Chocapic

Liste des ingrédients pour 12 muffins :

  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50g de chocapic
  • 2 poires
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 125g de beurre fondu
  • 300g de farine

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un petit bol, faire fondre le beurre au micro-onde puis garder de côté.
  • Délayer les oeufs avec le lait dans un autre récipient.
  • Ajouter la farine, le sucre et la levure.
  • Verser le beurre fondu à la préparation et mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  • Éplucher les poires, retirer le centre avec les pépins et couper en petits dés.
  • Intégrer les Chocapic et les morceaux de poire à la préparation en mélangeant bien.
  • Mettre des caissettes en papier dans le moule à muffins et les remplir de pâte jusqu’à 1/2 cm du bord.
  • Faites cuire les muffins à 200 °C pendant 20-25 minutes.
  • A consommer tiède ou froid !

J’espère que cette recette un brin originale vous plaira ainsi qu’à vos enfants ! Les miens ont adoré.

Dernier petit conseil : les muffins se congèlent très bien. Il suffira alors de les sortir quelques heures avant pour en profiter ! Cuisinez-bien !

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