Les pattes de chat sont des biscuits sont le rendu est superbe et qui vous prendra peu de temps et d’ingrédients. De quoi épater vos invités à l’heure du thé ou les enfants pour le goûter.

D’ailleurs, les enfants peuvent facilement réaliser cette recette, seuls ou accompagnés selon leur âge. À 5 ans, Antoine a quasiment tout fait, je n’avais qu’à superviser ! Il a adoré mélanger, former les boules de pâte dans ses mains puis les écraser avec une fourchette. Quand vient l’heure du décor, il était tout heureux de les tremper dans le chocolat et les Toppings !

Ce que j’aime bien, c’est que j’utilise le fond du paquet de praline, je n’en perd pas une miette ! Pour la coco, j’ai utilisé des copeaux que j’ai rapidement mixé. Vous pouvez aussi utiliser des noix concassées, des M&M’s…

Les pattes de chats faciles

Ingrédients pour environ 25 pattes de chat :

  • 2 oeufs
  • 130 g de sucre (65g de sucre glace + 65 g de sucre)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 mL d’huile (colza ou tournesol)
  • 400 g de farine
  • 1 cc de bicarbonate alimentaire (ou de levure chimique)
  • 1 pincée de sel
  • 4 carrés de chocolat noir pâtissier
  • Toppings : pralines, noix de coco râpée…

Préparation des pattes de chat

  • Battre les oeufs avec tous les sucres jusqu’à obtenir un mélange homogène, légèrement mousseux.
  • Ajouter l’huile et mélanger.
  • Verser la farine, le bicarbonate (ou la levure) et le sel. Avec une spatule en bois, travailler la pâte jusqu’à obtenir une boule.
  • Préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier-cuisson.
  • Avec les mains, former des petites boules. Les disposer sur la plaque.
  • Avec les dents d’une fourchette, écraser les boules sur les 2/3.
  • Faire cuire 10 à 12 minutes à 180°C.
  • Laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat dans un ramequin au micro-onde (ou au bain Marie).
  • Tremper chaque biscuit côté lisse dans le chocolat, puis dans le Topping.
  • Déposer à plat sur une assiette recouverte d’un papier cuisson.
  • Mettre au frais !

Bonne dégustation !

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