On se retrouve encore avec une recette de gâteau : un marbré cacahuète et cacao pour le goûter des enfants, voir même le petit déjeuner. Il faut dire qu’en ce moment, cuisiner les goûter fait partie des activités quasi-quotidienne que j’entreprends pour occuper les enfants pendant le confinement, ravis d’y participer.

Des gâteaux marbrés, j’en fais assez régulièrement. C’est un gâteau simple à réaliser et qui fait toujours son petit effet à la découpe. Associé à un fruit et un verre de lait, le goûter sera équilibré. Le plus dur, c’est de résister à l’envie de tout manger en une fois ! Pensez à bien planifier 2 ou 3 goûters avec votre gâteau et à vous y tenir !

Le secret de ce nouveau gâteau marbré réside dans le fait d’utiliser du beurre de cacahuète comme matière grasse, en complément du beurre (mais vous pouvez remplacer 100% du beurre par du beurre de cacahuète si vous préférez une saveur plus intense). Cela donne bon goût au marbré !

Gâteau marbré cacahuète et cacao

Ingrédients pour un plat à cake :

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 180 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 60 g de beurre de cacahuète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 ml de lait
  • 30 g de cacao

Préparation du gâteau marbré :

  • Faire fondre le beurre et le beurre de cacahuète au micro-onde, puis réserver.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la farine et la levure, les incorporer à la pâte.
  • Ajouter alors le lait et le mélange de beurres. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Beurrer votre plat à cake.
  • Verser la moitié de la pâte dedans.
  • Ajouter, dans votre récipient, le cacao pour le mélanger au reste de pâte.
  • Verser dans le moule.
  • Donner quelques coups de couteau dans la pâte pour faire le marbré. En général, je fais quelques boucles dans la pâte.
  • Cuire 40 minutes au four chaud.

Ce gâteau peut se conserver 2-3 jours, enveloppé dans un torchon. Il est aussi possible de le congeler ou de le faire cuire en bocal.

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