Crème d'artichaut

Ingrédients pour une portion : 

  • 2 fonds d’artichaut surgelés
  • 1 cs de maïzena
  • 5 gr de beurre
  • 150 ml de lait (2ème âge ou de vache)

Préparation :

Mettre les fonds d’artichaut au cuiseur vapeur 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la maïzena et délayer aussitôt avec le lait. Laisser sur le feu jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Mixer l’artichaut, ajouter progressivement la sauce pour obtenir la bonne consistance. Si besoin, rajouter un peu de lait.

Servir tiède à bébé !

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