Voici une recette que j’ai eu plaisir à confectionner ! Enfin… surtout pour le dressage de l’assiette, car pour la recette, il n’y avait rien de bien compliqué ! Je suis plutôt satisfaite du rendu d’ailleurs ! Et niveau papilles, c’est parfait : l’assiette était vide !

couscous vert au pouletIngrédients pour un bébé :

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  • 30 gr de semoule de blé
  • 20 gr de poulet (escalope)
  • 80 gr de brocoli
  • 80 gr de haricots beurre
  • 1 cc d’huile d’olive
  • coriandre fraîche

Préparation :

Préparer les légumes et les mettre à cuire à la vapeur (j’ai utilisé des légumes surgelés).

Laver et ciseler finement la coriandre.

Dans du papier aluminium, déposer le morceau de poulet à cuire avec la coriandre. Ajouter la papillote au cycle de cuisson lorsqu’il reste 10 minutes.

Faire gonfler la semoule dans de l’eau comme indiqué sur l’emballage en ajoutant l’huile d’olive.

Lorsque les légumes et la viande sont cuits, mixer-les séparément.

Dresser alors l’assiette de votre bébé : faire une petite montagne de semoule recouverte de la purée de légumes et saupoudrée de poulet à la coriandre !

Et voilà un petit couscous revisité pour bébé !

N’hésitez pas à modifier la texture des légumes et de la viande selon votre bébé !

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