Les nectarines, cousines des brugnons et pêches se prêtent très bien à la cuisson en compote ! Tant mieux pour bébé, qui va certainement adorer ce fruit couleur soleil ! Il est possible d’en consommer cuite à partir de 6 mois.

L’ajout de pomme dans la préparation est facultatif, mais personnellement j’ai dû en mettre pour donner plus de consistance à la compote, ma nectarine étant déjà bien mûre! Vous pouvez pourquoi pas agrémenter cette compote de vanille, le ménage en sera délicieux ! Et pour le goûter de bébé, pourquoi ne pas alterner une couche de cette compote avec son laitage, comme je l’avais fait pour cette recette : Délice d’abricot à la fleur d’oranger.

Compote de nectarine
à partir de 6 mois

compote pomme nectarine

Ingrédients pour un petit pot :

  • une nectarine
  • 1/2 pomme

Préparation :

Laver tous les fruits.
Éplucher la pomme et retirer les pépins. La découper en petits dés.
Lancer un cycle de cuisson à la vapeur de 20 minutes pour vos pommes.
Pendant ce temps, couper la nectarine en 4 et retirer le noyau. L’ajouter au cycle de cuisson lorsqu’il reste dix minutes.
Lorsque les fruits sont cuits, laisser tiédir puis retirer la peau des nectarines. Mixer !
Mettre au frais avant de servir à bébé.

2 commentaires

  1. Bonjour

    J’ai une petite question concernant cette recette.
    Je viens de tester et on récupère un super jus de cuisson. On peut le boire ? Ou le mettre dans le bib de bébé ?!

    Car les épinards vous aviez marqué de ne pas ajouté l’eau de cuisson.

    Merci pour toutes ces recettes j’en suis fan lol ! Et bébé les apprécie.

    Bon dimanche !

    • Bonjour Marion,
      Oui il est possible de boire le jus, si les fruits sont bien lavés (l’appareil aussi !).
      Si les fruits sont bio c’est mieux 😉

      Pour certains légumes il est en effet pas préférable d’utiliser le jus car cette eau rejetée contient des nitrites.

      Bonne journée

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