Me voilà repartie dans les « gâteaux du mercredi » que l’on fait pour et avec les enfants. L’effet attendu est double : les occuper et les régaler !

Cette semaine, c’était donc « Savane », des cakes marbrés cacao/vanille. Je les fais par 6, car j’ai 3 enfants et que cela me fait donc 2 jours de goûter. Mais il m’arrive de prévoir plus, comme les pots sont hermétiques, on peut garder les Savane plusieurs jours au frais. Faire en pots individuels est vraiment pratique je trouve. J’utilise ma yaourtière Multidélices de SEB pour cela, mais vous pouvez opter pour une cuisson au four traditionnel si vous n’êtes pas équipé.

Cake comme des Savane à la multidélices

Quantités pour 6 pots :

  • 2 oeufs
  • 70 grammes de sucre en poudre
  • 60 grammes de beurre
  • 115 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une cuillère d’arome vanille
  • 2 cuillères de cacao VanHouten
  • huile (pour les pots)

Préparation :

  • Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter alors le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Séparer la pâte en deux. Dans la première, ajouter la vanille, dans la deuxième le cacao et mélanger.
  • Huiler les pots.
  • Verser dans chaque pot 1 cuillère ou 2 de chaque pâte pour le remplir de moitié.
  • Remplir le fond de la cuve d’eau puis cuire 25 minutes avec le programme 3.
  • Démouler. Servir tiède ou froid.

Calcul glucidique pour l’ITF

Ma fille étant diabétique de type 1 et comme nous pratiquons l’insulinothérapie fonctionnelle, il est nécessaire de calculer l’apport en glucide de cette recette afin d’adapter son traitement. Afin d’aider d’autres parents d’enfants diabétiques ou des adultes (la gourmandise n’a pas d’âge !), j’ai réalisé le calcul des glucides par portion :

1 cake savane tel que dans la recette = 27 grammes de glucides

Les aliments glucidiques pris en compte sont : sucre, farine, levure et cacao.

➡ D’autres recettes avec calcul glucidique.

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