poisson d'avril - bergamote family (1)Non, cette année, je n’ai pas prévu de faire de farces culinaires en guise de poisson d’avril (si vous voulez en faire une, il y a les ravioli banane-chocolat ou fraise-vanille affreusement dégoûtants bien que certains aiment, de chez Panzani, au rayon des crèmes Mont Blanc). Nous avons fait un grand biscuit en forme de poisson, vraiment délicieux !

Faites participer les enfants en cuisine, ils adorent cela, surtout pour faire les desserts et autres gourmandises, et qu’ils peuvent grignoter un bout de pâte ou lécher une cuillère de chocolat c’est encore mieux. Ma fille m’a donc donné un bon coup de main puisqu’elle a préparé la pâte toute seule, l’a étalé au rouleau à pâtisserie et a fait les nageoires de notre poisson. Mon fils a fait des bulles…

Alors attention, une petite mise en garde s’impose… il faudra découper ce poisson, ce qui peut heurter la sensibilité des plus petits. Mon fils a beaucoup pleuré, il ne voulait pas que j’utilise le couteau, le pauvre poisson… mais après avoir mangé une bulle, il a bien voulu manger une nageoire 😉

Biscuit du poisson d’avril

poisson d'avril - bergamote family (3)

Ingrédients pour un grand biscuit à partager :

  • 250 grammes de farine (j’ai fait un mélange de farine de blé, de riz et de châtaigne)
  • 125 grammes de sucre glace
  • 125 grammes de beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • De la vanille en poudre
  • Éventuellement un peu d’eau
  • Lait et sucre blanc sur le dessus

Préparation du poisson d’avril !

  • Dans un grand saladier, verser la farine, le sucre glace et la vanille en poudre. Mélanger.
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et malaxer la pâte du bout des doigts pour faire du sable.
  • Battre les deux jaunes d’œufs et ajouter. Vous devez alors pouvoir former une boule de pâte. Si ce n’est pas le cas, ajoutez une cuillère d’eau ou plus si nécessaire.
  • Étaler la pâte sur votre plan de travail fariné.
  • Avec une assiette comme gabarit, découper un grand rond, cela sera le corps du poisson.
  • Avec les restes de pâtes, confectionnez les nageoires et les bulles.
  • Du bout d’un couteau, dessinez les écailles de votre poisson, un œil, une bouche…
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonnez votre poisson d’un peu de lait et saupoudrez de sucre en poudre.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes environ.
  • Laissez refroidir le poisson avant de le grignoter !

Voilà un poisson que vos enfants sont sûrs de manger !!

Bons poissons d’avril !

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