Avez-vous déjà pensé à associé du riz à de la purée d’aubergine ? c’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette pour votre bébé dès 6 mois. Un brin de basilic pour parfumer le tout, et le tour est joué : vous avez réalisé un bon repas pour votre enfant !

Cette recette peut être donnée dès 6 ou 8 mois : pas de soucis au niveau des aliments, ils peuvent être proposés à bébé dès 6 mois. Mais les grains de riz, eux, sont a éviter chez les plus petits ! N’hésitez donc pas à mixer le tout selon les préférences et l’âge de votre enfant  !

Vous pouvez proposer ce plat le midi (y ajouter 10 gr de viande/poisson pour les bébés de 6 mois, 20 gr pour les bébés de 8 mois) ou en repas du soir pour les plus grands !

Riz à la purée d’aubergine et basilic

Riz à la purée d'aubergine et basilic

Pour une portion de riz à la purée d’aubergine :

  • 100 gr d’aubergine
  • 2 cuillères à café de riz (blanc ou semi-complet)
  • de l’eau
  • un peu de basilic frais ou déshydraté selon la saison

Préparation :

Rincer l’aubergine, l’éplucher, enlever si besoin les pépins et découper en cubes. Déposer dans le panier bas du Nutribaby.

Mettre le riz dans un ramequin propre, couvrir d’eau et mettre dans le panier haut de l’appareil (vous pouvez également cuire votre riz à la casserole!).

Cuire à la vapeur 20 minutes.

Laisser refroidir puis mixer l’aubergine. Mélanger avec le riz, déposer le basilic haché dessus et c’est prêt !

Pensez bien à adapter la texture de ce plat à votre bébé. Si bébé à moins de 8 mois et ne mange pas encore de petits morceaux, vous pouvez mixer riz + aubergine. Vous pouvez aussi opter pour du riz rond (à dessert ou à risotto) qui passe mieux en général au début de l’introduction des textures granuleuses.

Bon appétit à votre enfant ! Cuisinez bien !

 

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