La purée de riz est un plat plutôt classique que l’on retrouve dans les livres de recette pour les petits bouts. Seulement, ce n’est que du féculent, alors que les moins de 12 mois ont besoin de légumes. J’ai donc choisi de l’associer à de l’artichaut et un peu de poulet pour en faire un plat complet pour bébé.
Mon Pépin Bergamote a bien apprécié ce petit plat, j’espère que chez vous aussi !

purée de riz à l'artichaut et au poulet

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Ingrédients pour un bébé :

  • 30 gr de riz cru
  • 5 gr de beurre
  • 2 fonds d’artichaut surgelés
  • 20 gr d’escalope de poulet

Préparation :

Dans une casserole, faire cuire le riz.

Faire cuire à la vapeur le poulet et les cœurs d’artichaut pendant 10 minutes (le temps de cuisson peut être augmenté jusqu’à 20-25 min pour les artichauts, ils doivent être bien tendres).

Mixer le tout avec le beurre, ajouter éventuellement un peu d’eau ou de lait pour obtenir la bonne consistance.

 

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