Une petite idée rapide de papillote de colin au fenouil que vous pouvez réaliser pour bébé, et pour vous par la même occasion ! Seules les quantités changent 😉

colin au fenouil

Ingrédients pour une portion pour bébé :

  • 10 gr de colin (ou plus selon l’âge)
  • 1 cc de crème
  • un petit peu de fenouil frais et un petit brin de fenouil

Préparation de la papillote de colin au fenouil :

Dans un morceau de papier aluminium, déposer le morceau de colin, la crème et le fenouil découpé très finement, ainsi que le petit brin.
Faire cuire à la vapeur 10 minutes.
Selon l’âge de bébé :

  • 6 mois : mixer avec une purée (sans le brin).
  • dès 8 mois : hacher ou écraser à la fourchette et déposer sur la purée de bébé (sans le brin).
  • à partir de 12 mois : couper en petits morceaux et servir avec le reste du repas (sans le brin).

Conseils de Bergamote :

Lorsque j’ai fait la première fois cette papillote de colin, j’ai fait une purée assortie… au fenouil ! Vous pouvez retrouver la recette complète ici : Colin au fenouil et sa purée 

Vous pouvez utiliser du poisson frais ou surgelé, au choix.

Adaptation de la recette pour les parents : Prenez un filet entier que vous déposerez dans le papier aluminium, ajouter la crème, les petits morceaux de fenouil ainsi que du sel et du poivre. Rien de plus simple !

* * * * *

Rappel des quantités de poisson à préparer selon l’âge :

de 6 à 8 mois = 10 grammes/jour = 1 portion (mixé)
de 9 à 24 mois = 10 à 20 grammes/jour = 2 portions (mixé, puis haché, puis petits morceaux)
à partir de 2 ans = 30 grammes par jour
à partir de 3 ans = 40-50 grammes par jour

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