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Avec les journées pluvieuses que nous avons cet été, les activités d’intérieures ne manquent pas ! Et notre préférée : la pâtisserie ! Avec ma Fée Bergamote, reine du fouet du haut de ses 5 ans et du cassage d’œuf sans coquilles (si, si, je vous jure!), nous avons donc entrepris, entre deux pleurs de ses petits frères, de réaliser une recette !
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A la base, je voulais faire des mug-cakes, mais ça n’allait pas l’occuper assez longtemps ! Du coup, ma Fée a voulu utiliser les petits moules en silicones multicolores, donc je suis partie sur un genre de muffin ! Et c’est ma fille qui a choisi de mettre de la noix de coco… et surtout d’y ajouter un carré de chocolat au fond, pour faire une surprise à ceux qui goûteront ! D’où ce nom de cette recette, inspirée par Fée Bergamote !
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Allez, on s’y met, je vous dis comment nous avons fait nos muffins !
Muffin Coco-Choco surprise
Quantités pour 8 muffins :
- 3 œufs de Poulette Rousse du poulailler familial (ou d’autres poules!)
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 grammes de noix de coco râpée
- 25 grammes de beurre
- 8 carrés de chocolat
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C (th.6)
- Faire fondre le beurre au micro-onde (ou à la casserole quand votre four à micro-onde décide de faire des étincelles…)
- Dans un saladier, faire blanchir les œufs avec le sucre en poudre en fouettant longuement et énergiquement ! Se faire relayer par une Fée Bergamote 😉
- Tamiser la farine et la levure sur la préparation et mélanger progressivement pour ne pas faire de grumeaux.
- Ajouter alors la noix de coco râpée et mélanger encore.
- Derniers tours de cuillère en bois, il faut faut ajouter le beurre fondu.
- Remplir vos moules au deux tiers. S’ils ne sont pas en silicone, pensez à les beurrer !
- Mettre discrètement un carré de chocolat dans chaque petit moule et appuyez-le avec le doigts pour qu’il se cache dans la pâte, sans pour autant le coller au fond du moule !
- Enfourner 15 minutes.
- Démoulez, et dégustez !!
Chez nous, en un goûter, il n’en restait presque plus…
Dis-moi c’est une coquine comme sa maman cette fée des fourneaux qui nous fait des surprises au fond des muffins 😉
Oui ! Elle aime bien étonner ! Et elle est étonnante !