C’est une nouvelle recette de cake à la Multidélices que je vous propose aujourd’hui, très simple, comme d’habitude, parce qu’on n’a pas envie de passer des heures en cuisine pour satisfaire nos petits ogres ! Et puis, je pars du principe qu’il vaut mieux partir sur des ingrédients simples que de partir dans le sophistiqué et s’y perdre.

En plus, comme je dois calculer l’apport glucidique des plats que je fais pour ma fille diabétique afin d’adapter sa dose d’insuline, moins il y a d’ingrédients, moins je me complique les mathématiques !! Et comme je le fais pour elle, je le fais pour vous 🙂 En bas de recette, vous trouverez l’apport glucidique 😉

Quoi de meilleur que les gâteaux fait-maison ? En cuisinant avec les enfants, c’est encore meilleur !

Cakes saveur chocolat blanc Monbana

Quantités pour 6 pots :

  • 2 oeufs
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 50 grammes de chocolat blanc en poudre Monbana
  • 60 grammes de beurre
  • 120 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • huile (pour les pots)

Préparation :

  • Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter alors le beurre fondu, le lait, la poudre de chocolat blanc Monbana, la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Huiler les pots.
  • Remplir le fond de la cuve d’eau puis cuire 25 minutes avec le programme 3.
  • Démouler. Servir tiède ou froid.

Apport glucidique d’un cake

Si vous pratiquez l’insulino-thérapie fonctionnelle avec votre enfant (ou vous-même) diabétique, cette donnée vous intéresse !

En utilisant les même quantités que dans ma recette et en faisant 6 portions individuelles égales :

1 cake saveur chocolat blanc = 30 grammes de glucides

Détail du calcul : Les ingrédients pris en compte pour le calcul sont : farine, sucre, levure, lait, chocolat blanc Monbana (glucides=69% soit 34,5g) = 179 grammes de glucides. On divise par le nombre de portions (179/6) = 29,8 grammes, donc 30 grammes.

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1 commentaire

  1. Bonjour,
    J’ai quelques notions sur le diabète suite à ma grossesse (durant laquelle j’ai développé un diabète gestationnel). Chaque diabétique est différent mais personnellement changer mes habitudes culinaires en privilégiant les indices glycémiques bas a été une vraie bouffée d’oxygène dans les contrôles régulier de glycémie. Vive la farine d’orge mondé, les farines T150, le sucre de fleur de coco, le sirop d’agave… J’ai ainsi pu me faire plaisir en gérant mon diabète.
    Si jamais cela vous intéresse, voici quelques liens :
    http://www.montignac.com/fr/rechercher-l-index-glycemique-d-un-aliment/
    https://lesmalicesdecocott.wordpress.com/mon-placard-a-ig-bas/
    http://www.saines-gourmandises.fr/
    http://www.passionnutrition.com/
    Bon courage à votre fille et merci à vous pour les conseils et les recettes concernant l’alimentation des bébés 🙂

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