Aujourd’hui, je vous propose une recette de plat complet avec de l’oeuf : une mouliné d’œuf avec courgette et riz.
L’oeuf dur peut être proposé à bébé dès 6 mois, mais j’ai tendance à retarder un peu son introduction, simplement parce que j’aime prendre le temps de faire découvrir les légumes un à un avant d’y mélanger d’apport protéique.

Pour cette recette, n’hésitez pas à prévoir des quantités familiales et de prélever après cuisson la portion de votre bébé que vous pourrez mixer.

Mouliné d’œuf avec courgette et riz

mouliné d’œuf courgette et riz

Ingrédients pour un petit pot :

  • 1/4 d’œuf dur
  • 60 g de courgette
  • 1 cs à soupe de riz cuit

Préparation :

Faire cuire l’œuf  à la casserole d’eau bouillante (10 min) ou au cuiseur vapeur (15 min)*.

Refroidir, écailler et en utiliser seulement un quartier (dose suffisante en protéines pour un bébé de 8 mois).

Cuire le riz (là encore à la casserole d’eau bouillante ou au cuiseur vapeur).

Préparer puis cuire également les courgettes à la vapeur.

Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture voulue.

Bon appétit bébé !

*Cuisson des œufs durs à la vapeur : Si vous possédez un cuiseur vapeur familial ou pour bébé type Nutribaby, il est possible de placer les œufs à cuire dans le panier, tête en bas, pour 15 minutes.

 

8 commentaires

  1. bonjour, est-il possible de multiplier les quantités par 4 et congeler les 3 portions restantes?
    Super vos recettes, un peu perdue en début de diversification, j’y vois plus clair grâce à vous! Merci

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