Mon premier flan de légumes pour bébé, je l’attendais ! Enfin, j’attendais de pouvoir le réaliser pour mon fils, Pépin Bergamote ! C’est chose faite pour le jour même de son premier anniversaire, il y a quelques jours maintenant !
Rappelons qu’avant 12 mois, on préfère proposer l’œuf en cuisson œuf dur 😉 Mais maintenant que mon fils a atteint les fameux 12 mois, plein de possibilités s’offrent aux mamans qui cuisinent pour leur petit bout ! Vous allez le voir, on va s’amuser en cuisine !

Ce plat est sans féculent : j’ai équilibré son menu en lui proposant sa première charlotte aux fruits ! Il a adoré !

Flan de courgette jaune
dès 12 mois

Flan de courgette jaune

Quantités pour un bébé de 12 mois: 

  • 1 courgette jaune (160 gr)
  • 1/2 oeuf
  • 20 gr de crème liquide
  • 1 brin de persil

Préparation :

Éplucher si vous le souhaitez la courgette (personnellement, j’épluche à moitié!) et couper les extrémités.

découpe courgette jaune

Découper la courgette en petits cubes puis mettre à cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes.

cuisson courgette jaune

Pendant ce temps, rincer le persil sous l’eau froide et battre l’œuf avec la crème.

Lorsque les courgettes sont cuites, vous avez 2 choix :

– mixer les courgettes avec le persil et la base du flan (crème + oeuf) si votre bébé préfère les textures lisses. Versez dans ce cas la préparation mixée dans un ramequin.

– déposer les morceaux de courgettes avec le persil ciselé dans un ramequin et recouvrir du flan, si bébé apprécie les morceaux.

Recouvrir le tout de papier aluminium.

cuisson du flan de courgette jaune

Mettre à cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.

C’est prêt !

15 commentaires

  1. Bonjour Isabelle !
    Merci pour cette recette, j’ai toutefois une question … idiote …
    Je ne vois pas bien comment séparé un oeuf cru en 2 :/
    Si vous pouviez m’éclairer ! 😀
    Merci et bonne journée !

  2. Bonjour Isabelle
    Est il possible de faire cette rectte vers les 9 mois de bébé ?
    car je vais avoir des courgette jaune a profusion le jardin a bien donner 🙂
    Merci 🙂

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