Dans la famille des desserts rapides à faire et simples à réaliser, je vous présente le crumble ! Le plus long reste a dénoyauter les cerises, mais vous pouvez tout à fait réaliser ce dessert avec un autre fruit !
Pour les enfants, il y a plusieurs façons de faire la pâte à crumble. Cette fois, je vous propose une recette pour les plus grands : il est donc possible d’y mettre des morceaux plus ou moins gros de spéculoos selon le croustillant souhaité et pour encore plus de saveur. Mais leur présence est facultative, tout dépend des goûts de chacun !
Pour les plus petits, mieux vaut que la pâte à crumble soit fine, voir même réalisée avec des biscuits à la cuillère écrasés et saupoudrés sur des fruits adaptés à l’âge du bébé. Je vous proposerai certainement d’autres recettes de crumble pour les bébés de différentes tranches d’âge !
Crumble aux cerises et spéculoos
18 mois et +
Ingrédients (6 Portions) :
– 100g de farine
– 100g de sucre en poudre
– 8 spéculoos (facultatif)
– 80g de beurre
– 4 poignées de cerises
Préparation :
Laver les cerises. Retirer les queues et les dénoyauter.
Faire préchauffer le four 10 minutes thermostat 7-8 (210 à 240°).
Pendant ce temps, mélanger la farine avec le sucre et les speculoos émiettés. Mélanger le tout.
Ajouter le beurre coupé en dés. Le beurre doit être pommade pour être plus facilement travaillé.
Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une préparation plus ou moins sablée.
Mettre les cerises au fond d’un plat (ou de ramequins individuels).
Émietter la pâte sur les fruits.
Mettre au four 20 à 30 minutes.
Déguster tiède avec bébé !
