En décembre, j’ai toujours eu cette envie de cocooning au coin du feu… et dans l’assiette ! Alors autant en faire profiter Bébé en lui proposant une compote parfumée qui sent bon Noël ! Tout comme l’autre jour où je vous proposais cette compote avec du jus d’agrume, celle-ci est axée sur le jus de clémentine.

Et je m’essaie à d’autres techniques de cuisson… tantôt je fais tout cuire à la vapeur, d’autre fois je fais infuser les épices dans le jus…

Mais pour tout vous avouer, cette recette je l’ai faite il y a des mois… mais lorsque je l’ai goûtée, j’ai trouvé qu’elle sentait si bon l’hiver qu’il fallait que je la garde de côté pour vous la proposer aux moments des fêtes des Noël ! Voilà, ce moment est venu !

Compote de Noël

compote noel

Ingrédients pour 2 portions :

  • 2 pommes
  • 1 clémentine
  • une pointe de cannelle
  • 1 clou de girofle
  • 1 pointe de muscade

Préparation :

Préparer les pommes et les couper en cubes.

Cuire à la vapeur 15 minutes en déposant les épices sur les pommes.

Laisser refroidir, retirer le clou de girofle.

Récupérer le jus de la clémentine et mixer le tout.

Bon appétit !

Conseils de Bergamote :

Vous pouvez également intensifier le goût de cette compote en y ajoutant du zeste de clémentine (Bio et non traitée).

Avez-vous vu ?

Le petit panier en papier a été fait par ma Fée en deuxième année de maternelle. Il était rempli de sablés !

 

 

3 commentaires

  1. Moi qui cherchait comment intégrer la clémentine dans les desserts de tous les jours voilà c’est tout trouvé 😁
    Encore merci à toi, c’est quand-même très souvent chez toi que je trouve mon bonheur.

Laissez un commentaire :

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.