Je suis toujours aussi enthousiaste à proposer des recettes très rapides à réaliser avec peu d’ingrédients. En effet, je trouve cela très pratique, surtout pour le dîner des enfants. Le soir, j’ai rarement envie de passer des heures en cuisine, je fais simple et efficace quand je n’ai rien prévu en amont.

Cette recette de muffins aux petits pois et fromage permet de faire manger aux enfants une petite portion de légumes en plus. Cela permet aussi d’appréhender cet aliment pour ceux qui ne l’apprécie guère, sachant que l’apport en fromage aide à la consommation de ce muffin de légumes.

C’est un plat parfait pour le dîner accompagné d’une salade. Ces muffins aux petits pois peuvent également être servi lors d’un apéritif dînatoire ou même être emportés lors de pique-nique à l’extérieur. Finalement, c’est une recette passe partout !

Muffins aux petits pois et fromage

Ingrédients pour 6 portions :

  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de farine
  • 1 pot de gruyère râpé
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 1 pot de petits pois en conserve
  • Éventuellement : sel, poivre, épices.

Préparation des muffins aux petits pois et fromage

  • Préchauffer le four à 180°
  • Dans un récipient, mélanger le yaourt nature, un pot de farine, un pot de gruyère râpé, une cuillère d’huile d’olive. Mélanger le tout avec la cuillère. Ajouter sel, poivre et épices si vous le souhaitez.
  • Lorsque le mélange est homogène, ajouter les petits pois et mélanger à nouveau.
  • Verser la préparation dans des petits moules individuels à muffins préalablement huilés.
  • Cuire 20 minutes.
  • À consommer chaud, tiède ou froid !

La recette est très facile à adapter avec d’autres légumes cuits. Elle vous permettra certainement d’utiliser quelques restes d’un précédent repas. Varier le fromage (cheddar, bleu, chèvre…) tout comme les épices (curry, muscade….) ou les herbes aromatiques.

N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si vous appréciez cette recette ou si vous l’avez réalisé. N’hésitez pas non plus à me taguer sur les réseaux sociaux lorsque vous refaites une de mes recettes. Cuisinez bien !

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