Voilà maintenant une dizaine de jour que la multi-délices de SEB est entrée dans ma famille. C’est mon cadeau d’anniversaire de la part de ma famille (qui je suppose maintenant était purement intéressé afin que je fasse de nouveaux desserts… !)

La multi-délices permet de réaliser les yaourts home made (j’étais déjà une adepte), les fromages blancs, les petits suisses, les fromages frais type Tartare, Boursin… mais aussi toute une série de desserts : flan, crème dessert, cheesecake, gâteaux. Sur le même principe de cuisson (cela reproduit la cuisson en bain-marie/vapeur) on peut y faire des cakes salés, des œufs cocotte, des flans de légumes, et tout plein de choses que je vais tenter et découvrir au fur et à mesure de mes essais !

Comme j’ai l’habitude de faire des yaourts, j’ai voulu être gourmande et j’ai commencé par faire des œufs au lait. J’ai fait la version simple du livret de recette fournit avec la yaourtière, sans cuisson à la casserole au préalable et sans autre liant que l’œuf. Résultat super !

multi-délices crèmes aux oeufs vanille

L’aventure se poursuit avec la crème au chocolat ! Un vrai délice là encore. Ma fille a trouvé cela top fort en chocolat, je lui en referais mais au chocolat au lait. Là encore, j’ai suivi presque scrupuleusement la recette, j’ai simplement diminué la quantité de sucre.

multi-délices crème au chocolat

J’ai réalisé également des yaourts à boire, mais je n’ai pas fait de photos. Comme il y a un petit soucis technique actuellement sur cette version de Multi-délices, le couvercle tient mal, mais cela n’a pas empêcher les yaourts de se faire. Je vais contacter prochainement le SAV pour recevoir la nouvelle pièce.

Puis est venue la confection des gâteaux : un gâteau au yaourt terriblement moelleux (refaite déjà 2 fois en variant les parfums) à partir de la recette fournie mais également ma petite improvisation de fondant au chocolat, délicieusement délicieux ! Là, je prend conscience que je vais tout simplement m’éclater avec la multi-délices !

J’ai refais le fondant au chocolat le lendemain, à la demande de ma mère qui a vu passer ma photo sur Facebook. Comme c’est elle qui m’a offert la multi-délices, je ne pouvais pas dire non.

La recette suivante… un cake au fenouil et graines de pavot ! Un peu dense, mais vraiment très bon. Cela fait un moment que je voulais faire un fenouil-cake sucré, mais finalement, j’ai fait cette version salée.

fenouil pavot cake - bergamote family (3)

Pour finir cette première dizaine de jours… vous prendrez bien un petit cheesecake au citron ??

La semaine prochaine, je tente (enfin !!) les yaourts, petits suisses et fromages blancs. Et peut-être d’autres improvisations… sans compter qu’il me reste pas mal de recettes du livret à tester !

Qui va craquer ? Sur Amazon, elle est dispo avec un prix plutôt compétitif par ici : Seb YG6581FR Family Yaourtière Multidélices 12 Pots Blanc/Métal

Retrouvez mes autres recettes à la Multidélices ici.

Alors tentés par la multi-délices ? Ou juste par mon cheesecake ?!?

19 commentaires

  1. Punaise il y a pas à dire la la veuxxxxxxxxxxxxxxxx moi j’ai le vieux modèle avec juste deux positions donc je peux pas faire les desserts donc j’hésite me laisser tenter par ce cadeau fête des mères ou revendre la mienne pour m’offrir celle là mais au final la réponse est je la veuxxxxxxxx !!! et miammm tes photos je résiste pas !!

    • Fais les deux : se la faire offrir pour la fête des mères et revendre l’ancienne pour pouvoir acheter plein de chocolat et faire des fondants 😉

      Non, sérieusement, j’en suis ravie 🙂 on peut faire plein de choses, j’adore les appareils multi-fonctions !

  2. Bonjour, je viens de recevoir ma multidelice mais je n’ai ni petit suisse ni fromage blanc pour faire une première tournee. Comment modifier la recette ? Est se que je peux le faire avec un yaourt ?
    Merci de me répondre

  3. je viens d’avoir cette yaourtière et 1er essai, j’ai commencé avec des yaourts caramel au beurre salé LAGRANGE et sachet ferments lactés alsa, j’ai utilisé du lait entier température ambiante pas de sucre bien mélangé position 1 pendant 12 heures, ça c’est terminé hier à 22 heures et ce matin quand j’ai voulu mettre les yaourts au frigidaire, ils étaient tous liquides, quelle erreur est je commise, j’attends vos bons conseils car j’ai vraiment envie de m’en servir beaucoup, que me conseillez vous comme recette démarrage ? j’ai mis de l’eau dans la yaourtière comme conseillé, j’ai vu sur le forum qu’il y avait des personnes qui n’en mettaient pas ? j’attends avec impatience vos bons conseils, et merci par avance
    MAURICET

      • Bonjour moi aussi j’ai le même problème je réussis 8yaourts sur 12 les 4 sont liquides est ce que n’est pas mettre l’eau n’endommagerai pas l’appareil à long terme.
        Merci d’avance

        • Non pas de soucis sans eau dans le fond de la yaourtiere pour le programme 1 de la multidelices.
          On met de l’eau qu’en programme 3 pour les cuissons des desserts, là la multidelice monte bien plus en température, d’où l’eau pour créer comme une cuisson vapeur.
          Pour les yaourts (prog 1 ) et le fromage blanc (prog 2), la multidelice va que jusqu’à 37°-40° pour créer un milieu propice au développement des bactéries (les ferments) qui permettent la transformation du lait en yaourt 🙂

  4. je ne sais pas jusqu’où mettre l’eau lorsque je fais 12 pots.
    Dois-je remplir jusqu’à raz bord les pots. D’après les photos les pots ne sont pas remplis mais ce n’est pas signaler

    • Bonjour,
      Quand vous utilisez le mode 3 pour la cuisson des gâteaux, crèmes desserts etc, l’eau se met dans la cuve métallique, dans le creux. Vous devez avoir un doseur en plastique pour mettre la bonne quantité.

      Quand aux pots, je les remplis de préparation jusqu’à 1 cm du bord pour les desserts lactés, et qu’à moitié pour tout ce qui est cake avec levure chimique.

      Bonne journée

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