compote pêche abricot - bergamote family (4)C’est l’été et on profite des bons fruits de saison ! Bébé aussi avec cette bonne compote de pêche et abricot colorée et parfumée !

Ces deux fruits sont gorgés de soleil et de vitamines (provitamine A, ce qui donne cette jolie couleur orangée).

Généralement j’ajoute de la pomme à mes compotes pour une meilleure tenue, cette fois, j’ai fait sans ! Et pourtant j’obtiens un texture onctueuse parfaite après mixage. Comment? Et bien tout simplement en laissant égoutter les fruits après cuisson dans leur panier vapeur !! Vous pourrez éventuellement garder le jus de cuisson qui se trouve dans le récupérateur, mais honnêtement, c’est plutôt acide, alors difficile de le faire consommer en petite boisson à bébé (ou alors il faudrait ajouter du sucre et on y perdrait tout l’intérêt).

Vous pouvez servir cette compote avant 12 mois, mais dans ce cas il est vivement déconseillé de mettre du miel (rappel de l’OMS), vous pouvez remplacer par du sucre ou du sirop d’agave par exemple.

Sans plus attendre, voici la petite recette toute simple de la compote de pêche et abricot réalisée avec mon Nutribaby (Babymoov).

Compote de pêche et abricot

compote pêche abricot - bergamote family (5)

Ingrédients pour 4 portions :

  • 6 abricots
  • 2 pêches
  • une cuillère à soupe de miel (facultatif)

Préparation :

  • Rincer les abricots et les pêches
  • Couper les fruits en deux et retirer les noyaux.
  • Mettre à cuire dans le panier vapeur du Nutribaby pendant 10 à 12 minutes (le temps peut varier selon la maturité des fruits, à la fin de cuisson ajuster si besoin)
  • Laisser refroidir les fruits dans le panier pour qu’ils s’égouttent.
  • Retirer (ou pas) la peau des fruits.
  • Mixer avec la cuillère de miel.
  • Mettre en pot ou en gourdes.
  • Conserver au frais avant de servir à bébé.

Conseils de Bergamote :

Avant de mettre le miel, goûter la compote de pêche et abricot. Selon vos fruits, il ne sera pas forcément nécessaire d’ajouter du miel pour casser l’acidité.

Une pointe de vanille adoucie également cette compote, j’utilise de la vanille en poudre, c’est pratique et économique.

Il ne vous reste plus qu’à accompagner cette compote d’un petit biscuit et d’un laitage et bébé aura un goûter équilibré !

compote pêche abricot - bergamote family (3)

Isabelle Bergamote

2 commentaires

  1. bonjour, je découvre avec plaisir votre blog! j’ai une petite fille de 12 mois, je prépare majoritairement ses plats mais en ce moment j’ai du mal à me renouveller mais çà c’était avant de découvrir votre blog! à bienôt

Laissez un commentaire :

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.