Voici une recette simple de pavé de saumon au Air Fryer pour un résultat savoureux ! J’avoue que j’apprécie le saumon sans trop d’artifices, sans sauces ou autre recette complexe et pleine d’ingrédients. La simplicité a souvent du bon !
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon frais avec la peau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- Sel et poivre du moulin : j’ai utilisé du sel de Guérande à l’échalote (Jardin intense – Le Guérandais)
Préparation du saumon :
- Préparez les pavés de saumon en les rinçant et en les séchant soigneusement avec du papier absorbant.
- Posez les pavés dans la cuve du Air Fryer, peau vers le bas, munie d’un papier cuisson.
- Badigeonnez les pavés de saumon d’huile d’olive ou si vous avez un vaporisateur d’huile d’olive, c’est encore plus facile.
- Assaisonnez généreusement la chair du poisson avec le sel (ou le sel aux échalotes si vous avez), le poivre, les baies roses concassées.
- Faites cuire pendant 12 minutes à 160°c, selon l’épaisseur de vos pavés et la cuisson désirée (12 minutes pour un cœur rosé, 16 minutes pour un cœur bien cuit) sans préchauffage.
- Sortez les pavés de saumon et servez immédiatement.
Accompagnez ce saumon de riz, d’une purée de patates douces ou de légumes verts rôtis pour un repas équilibré et savoureux. Ici, c’était pâtes et asperges.
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Bon appétit !
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