gaufre à la courgette - bergamote family (2)​Dernièrement, ma cuisine s’est enrichie d’une super appareil : le Tarti’gaufres de Lagrange. On peut y faire des gaufres avec une face plane que l’on peut tartiner (d’où le nom de l’appareil), mais également des mini-gaufres et de croques-monsieurs. En attendant de vous faire un article sur tout ce que j’ai fait avec le Tarti’Gaufres, je vous propose une recette que j’ai réalisée : Les gaufres à la courgette !

Ce qui est super, c’est que les gaufres conviennent à toute la famille, dès les 12 mois environ de bébé ! Ainsi, on peut facilement faire la même recette pour tous et faire plaisir à chacun 🙂 Et c’est ce que j’ai fait !

J’ai voulu faire des gaufres aux légumes, pour ceux qui me connaissent et qui suivent le blog, tant que je peux caser des légumes dans l’alimentation des enfants, je le fais !! C’est un bon moyen de leur en faire manger, certes en petite quantité, mais sur la journée, c’est toujours ça de mangé ! Je vous présente donc une recette très simple et rapide à faire !

Gaufres à la courgette

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Ingrédients pour 10 gaufres :

  • 300 GR de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 400 ml de lait
  • 2 oeufs
  • Sel, poivre en quantité modérée
  • 400 GR de courgette

Préparation :

Battre les œufs au batteur jusqu’à ce qu’ils moussent.
Ajouter progressivement la farine et le lait (un peu de l’un puis de l’autre pour que le mélange reste homogène).
Ajouter ensuite le sel, le poivre et la levure et battre jusqu’à ce que la préparation soit lisse et sans grumeaux.
Couvrir d’un torchon propre le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant une heure.

Laver la courgette, l’éplucher partiellement puis la râper finement. La laisser dégorger dans une passoire avec un peu de sel le temps que la pâte repose.

gaufre à la courgette - bergamote family

Mélanger les courgettes à la pâte à gaufres puis mettre à cuire dans votre gaufrier beurré.

Et voilà, c’est prêt !!

Conseils de Bergamote :

Servir vos gaufres avec une salade ou d’autres légumes, un peu de viande ou de poisson. Pour bébé, une demie gaufre suffit, le repas sera à compléter avec des légumes, un peu de viande/poisson si c’est le déjeuner, un laitage, un fruit.
On peut aussi se servir de ces gaufres pour l’apéritif ou en repas du soir pour les enfants.

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Isabelle Bergamote

7 commentaires

    • C’est une bonne base 😉 il est possible d’y ajouter du fromage, des herbes, épices, jambon émietté…
      Je n’ai pas encore tenté avec du poisson. Et puis avec d’autres légumes c’est sympa aussi 🙂

      Bonne journée

  1. Essayé ce jour pour le repas chez nounou de demain. C’est bon. Mais est-ce que ma fille de 2 ans va aimer? En tous cas bonne recette, bonnes proportions. Je conseille seulement de presser entre ses mains la courgette rappée après l’avoir laissée reposer, pour éliminer encore du liquide. En tous cas, pour toute la famille ca a l’air de plaire!

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