Aujourd’hui, les enfants sont en cuisine ! Et pour le dessert du jour, ils ont opté pour la réalisation d’un crumble aux cerises tout simple à faire : un vrai jeu d’enfant. D’ailleurs, ma fille de 8 ans s’y est collé, autonome du début à presque la fin (elle ne sait pas encore programmer le four !).

Les cerises étaient congelées de cet été, ce qui fait qu’on se retrouve un peu hors saison, mais la congélation des fruits du jardin nous permet aussi d’en profiter plus longtemps (et de limiter le gaspillage ou de perdre des fruits, ça serait bien dommage !). On les utilise dénoyautées, pour plus de sécurité !

Les crumbles sont des desserts faciles à faire, qui font manger une bonne portion de fruits aux enfants, alors autant en profiter !

Je vous donne des proportions familiales, pour environ 4 à 6 personnes, car la recette est à partager en famille !

Crumble aux cerises tout simple

Ingrédients pour un plat familial :

  • 600 à 800 grammes de cerises dénoyautées
  • 150 grammes de farine
  • 150 grammes de cassonade ou de sucre
  • 90 grammes de beurre
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation du crumble :

  • Beurrer le fond du plat.
  • Rincer les cerises, les dénoyauter. Les déposer dans le plat.
  • Dans un saladier, versez la farine puis le beurre ramolli et la cassonade. Malaxez avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
  • Saupoudrez de pâte à crumble.
  • Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th.6)
  • Laisser tiédir avant de déguster !

La portion de bébé

Bien entendu, ce n’est pas uniquement réservé aux grands enfants ! Dès 12 mois environ, ce dessert pourra aussi profiter à bébé. Il suffit là encore de bien faire attention à ce qu’il ne reste pas de noyaux de cerises, qu’elles soient coupées en 2 et que le sablage soit assez fluide. Vous pouvez mélanger le tout d’ailleurs.
Cela reste un dessert occasionnel, pour varier un peu des fruits et compotes.

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