Toujours dans ma passion des graines de chia j’ai voulu réaliser des yaourts aux graines de chia.
En temps normal, j’ajoute tout simplement les graines à un yaourt déjà prêt, je laisse les graines faire leur mucilage et 20 minutes après, c’est prêt à consommer.
Cette fois-ci, j’ai voulu intégrer directement les graines au mélange lait et ferment, mettre en yaourtière et récupérer les yaourts le lendemain pour les mettre au frais. Mon idée était surtout d’avoir pour quelques jours des yaourts au chia où je n’aurai plus qu’a ajouter des fruits et des céréales afin de composer mon petit déjeuner. Le matin, chaque minute de gagnée est bonne à prendre, surtout avec 3 enfants dynamiques!
Réalisation de yaourt aux graines de chia
Pour 6 yaourts :
- 1 yaourt ou des ferments lactiques
- 600 mL de lait 1/2 écrémé
- 6 cuillères à café de graines de chia
Préparation :
- Déposer 1 cuillère à café de graines de chia au fond de chaque pot de yaourt
- Ajouter 1 cuillère à café de yaourt nature.
- Ajouter du lait pour remplir chaque pot au tiers. Mélanger quelques instants puis 10 minutes plus tard pour éviter que les graines de chia s’agglomèrent entre elles.
- Finir de remplir les pots de lait.
- Mettre les pots dans la yaourtière Multidélices et lancer le programme 1 pour 10 à 12h.
- Récupérer les pots et les mettre au frais au moins 2h avant de consommer.
Pour mes petits déjeuners rapides, c’est vraiment le top. Les graines de chia apportent un effet satiétogène intéressant, même pour les matins pressés où je n’avale que cela. Je profite aussi de tous les bienfaits nutritifs de ces graines.
