Cette recette utilise des ingrédients de base et est parfaite pour un dîner familial de semaine rapide et réconfortant.
Pour un résultat plus gourmand, j’utilise le pesto rosso tomates séchées de Garofalo que j’ai reçu dans la Degustabox d’août 2025. Elle apporte beaucoup de saveur et de texture avec les morceaux de tomates séchées.
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Ingrédients :
- 350 g de pâtes courtes (penne, rigatoni, ou macaronis)
- 1 pesto rosso tomates séchées pecorino romano Garofalo
- 200 ml de crème liquide entière
- 150 g de fromage râpé (mozzarella et parmesan)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, et herbes de Provence
- Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante. Retirez-les 2 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez-les.
- Préparez la sauce : dans la même casserole (ou une grande poêle), versez le pesto rosso et la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez une pincée d’herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Versez le tout dans un plat à gratin et recouvrez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais par-dessus si vous le souhaitez.
Bon appétit à votre famille!
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