Aujourd’hui, je vous propose une recette de plat complet avec de l’oeuf : une mouliné d’œuf avec courgette et riz.
L’oeuf dur peut être proposé à bébé dès 6 mois, mais j’ai tendance à retarder un peu son introduction, simplement parce que j’aime prendre le temps de faire découvrir les légumes un à un avant d’y mélanger d’apport protéique.

Pour cette recette, n’hésitez pas à prévoir des quantités familiales et de prélever après cuisson la portion de votre bébé que vous pourrez mixer.

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Mouliné d’œuf avec courgette et riz

mouliné d’œuf courgette et riz

Ingrédients pour un petit pot :

  • 1/4 d’œuf dur
  • 60 g de courgette
  • 1 cs à soupe de riz cuit

Préparation :

Faire cuire l’œuf  à la casserole d’eau bouillante (10 min) ou au cuiseur vapeur (15 min)*.

Refroidir, écailler et en utiliser seulement un quartier (dose suffisante en protéines pour un bébé de 8 mois).

Cuire le riz (là encore à la casserole d’eau bouillante ou au cuiseur vapeur).

Préparer puis cuire également les courgettes à la vapeur.

Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture voulue.

Bon appétit bébé !

*Cuisson des œufs durs à la vapeur : Si vous possédez un cuiseur vapeur familial ou pour bébé type Nutribaby, il est possible de placer les œufs à cuire dans le panier, tête en bas, pour 15 minutes.

 

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9 commentaires

  1. bonjour, est-il possible de multiplier les quantités par 4 et congeler les 3 portions restantes?
    Super vos recettes, un peu perdue en début de diversification, j’y vois plus clair grâce à vous! Merci

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